老百姓常吃的「皮凍」，可製作成一種補血藥物，你知道是什麼嗎？

中醫講究「天人相應」，意思是人體自身的變化與外界大自然的變化是一致的。冬季萬物凋零，大自然處於一個封藏的狀態，對應於人體也需要在冬季進行一些補充、收藏。因此，冬季進補，是民間百姓的一個習俗。

記得小時候，每到冬天，父母經常做的一道菜就是「皮凍」，包括豬皮凍，驢皮凍等。皮凍吃起來筋道、清涼、適合冬天食用，驢皮除了被用於製作皮凍之外，還可以用來做成一種中藥——名為「阿膠」。

關於阿膠，想必大家都不陌生，是一味補血的好藥材，現在關於阿膠的推銷也是層出不窮。但是，阿膠究竟有什麼功效？到底什麼樣的人群適合吃？是目前大家需要了解的一些東西。

阿膠作為中藥應用，至今已有2000多年的歷史了。最早產于山東省東阿縣，以驢皮為主要原料，放入東阿阿井的井水熬制而成。阿膠是傳統的補血上品，是補血聖葯。味甘性平，入肺、肝、腎經，具有補血、止血、滋陰、潤燥等功效。

臨床上對於阿膠的應用，主要用於氣血虧虛，或是失血貧血患者。現代藥理研究表明：阿膠有加速紅細胞、血紅蛋白生成和止血的作用。對於貧血患者較為適宜，另外，對於女性患者的月經過多，崩漏失血，或產後失血過多等，均可選用阿膠治療，起到補血、止血的作用。

另外，現代藥理研究表明：阿膠可改善體內鈣的平衡，促進鈣的吸收，對於更年期女性，體內鈣元素逐漸流失，可以長期服用阿膠以補血養血、美白養顏、抗衰老、提高免疫力等。另外，阿膠具有調經安胎作用，對於女性月經失調，或是孕婦胎盤不固等，都有一定的作用。

中醫認為：男子以氣為本，女子以血為本。阿膠以其補血，養血，滋陰等眾多作用，備受女性患者青睞。但值得注意的是：並不是所有人都適合服用阿膠，對於感冒咳嗽者，舌苔厚膩患者，脾胃虛弱者，都要注意服用本品，會出現過於滋膩，內生火熱的現象。