得了糖尿病可以吃多少糖?
導語
得糖尿病和吃糖有關係嗎?糖尿病病友到底能不能吃糖,能吃多少糖,本文給您答案。
糖尿病病友可以吃糖
糖尿病不是直接吃糖導致的,但卻與糖的過量攝入有關。吃太多的糖會造成總熱量攝入過多, 在體內轉化為脂肪,從而加重肥胖,並成為糖尿病和血脂異常的溫床。
研究表明,蔗糖引起的血糖升高幅度並不比相同能量的澱粉引起的升幅更高。所以,糖尿病病友沒必要絕對禁止攝入蔗糖或含蔗糖的食物。
可以吃多少糖
在今年頒布的《中國居民膳食指南(2016)》中,首次提出控制添加糖的攝入量,每天攝入不超過50克,最好控制在25克以下。
WHO(世界衛生組織)推薦一日精製糖攝入不要超過總能量的10%,一般男性為200千卡,女性180千卡,兌換成純糖量就是50克和45克左右。所謂精製糖,即白砂糖、紅糖、冰糖等,包括甜飲料中添加的糖。一般來說,一瓶500毫升的含糖飲料里的含糖量約為50克。
總之,糖尿病病友吃糖,最好每天控制在25克以下。普通人群吃糖,每天最好別超過50克。
別忘記食物中的糖
有時你雖然沒有吃蔗糖,但吃了食物中的隱形糖,導致總能量攝入超標,血糖不穩定。下列食物中的隱形糖您一定要留意。
紅燒的菜肴:
紅燒肉、紅燒魚都屬於高糖菜肴,一份紅燒排骨、紅燒魚加糖25-30克,紅燒肉加糖約40-50克。魚香肉絲:
魚香肉絲也屬於高糖菜肴,一份魚香肉絲大概加糖25-30克。糖醋排骨、糖醋裡脊:
這兩道菜主要用糖和醋調味,每份要加入75克左右的糖。加工肉製品:
如肉乾、肉脯里也含有不少糖,購買時建議閱讀食品標籤。核桃粉、芝麻糊:
這類食物的升高血糖速度比糖還快,如果你曾嘗試自己用芝麻、核桃磨成粉來吃,你會發現, 即使磨成粉,加入沸水後也不能攪拌成糊,那為什麼買來的就能攪成糊狀呢?這是因為廠家一般都會加入澱粉、糊精等添加劑讓其成糊, 升高血糖的速度自然就快。糖尿病病友一定要對這些食物提高警惕。白麵包:
一般的白麵包100克中需加入10~20 克左右白糖,這還不算其本身的澱粉含量,糖尿病病友盡量別吃白麵包。調味醬:番茄醬、燒烤汁等調味醬,每100克大概有15克左右的糖。
糖尿病病友食用以上食物時要注意控制食用數量。
溫馨提醒:
糖尿病病友要學會看加工食品的標籤,在食品配料表中,白糖、砂糖、蔗糖、果糖等字眼排在營養成分表前幾位的食品,說明其含糖量高,就一定要少買或不買。作者:岳欽
單位:中國醫科大學航空總醫院健康管理中心營養師
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