炒藕片怎麼做好吃，秘訣教給您，只需簡答幾步，好吃到爆！

蓮藕是冬天比較常見的食物，不僅口感爽脆更擁有豐富的營養價值，是秋冬季節滋補不可多得的食物。今天和大家分享一份好吃的蓮藕美食，家常炒藕片。

營養價值：

蓮藕：蓮藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，常吃蓮藕能夠清熱解煩、解渴止嘔、健脾開胃、益血補心、故主補五臟、有消食、止渴、生津的功效。

黑木耳：木耳中鐵的含量極為豐富，常吃能夠養血駐顏，並可防治缺鐵性貧血。而且木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，起到清胃滌腸的作用。

胡蘿蔔：胡蘿蔔中營養主要存在的方式為β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素是一種抗癌劑與抗氧化劑，常吃能夠防禦身體自由基的危害，起到美容、延緩衰老的功效.

食材：蓮藕 黑木耳 胡蘿蔔 青椒 生抽 白醋 食鹽 食用油

1、蓮藕洗凈切片，放入水中加白醋浸泡10分鐘。

2、胡蘿蔔洗凈切片，黑木耳泡開撕成小朵。

3、青椒洗凈切好備用。

4、鍋中倒入食用油，下蓮藕 黑木耳 胡蘿蔔翻炒至片刻。

5、將青椒倒入鍋中，加食鹽調味，翻炒至斷生即可。