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南瓜糯米球 軟糯甜蜜 口口香甜真好丸

南瓜糯米球 軟糯甜蜜 口口香甜真好丸



原料 糯米粉、南瓜泥各300克,麵包糠200克

調料 糖50克,豆沙餡200克

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1. 將糯米粉倒入盆中,加入糖、南瓜泥、150克清水攪拌均勻,和成麵糰,擀成薄片。

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2. 將擀好的面片放入托盤中,上籠蒸熟,取出面片,揉成長條。

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3. 下成每個約10克重的劑子,包入豆沙餡。

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4. 將包好的糯米團粘上麵包糠即可。

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選自《零基礎學湘菜》一書,版權所有。



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