喝牛奶容易變……月半？關於喝牛奶的 7 個真相

對於有些人來說

「牛奶」二字是難以言說的痛

流、牛、流流流 ；來，奶、來來來……

liú lǎi

到、底、念、哪、個？

然而，面對牛奶，同樣的糾結還有

牛奶保質期那麼長，是不是防腐劑超標啊？

牛奶喝多了會不會月半死啊？

牛奶和紅糖一起吃會不會暴斃身亡啊？

……

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發音的問題堂主無能為力，但關於吃的煩惱，今天就給你們解決。

01保質期短的牛奶營養更高？

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並、沒、有。

不同保質期主要是因為採用了不同的滅菌技術，而不是因為防腐劑。

保質期短的，比如冷櫃里的巴氏奶，通過嚴格冷鏈運輸和儲存；

保質期長的，比如貨柜上的常溫奶，則採用了高溫瞬時滅菌技術。

以上兩種滅菌方法，可能會讓口感不同，但營養上並沒什麼大的差別。

喜歡新鮮牛奶的就買巴氏奶，而懶人，囤常溫奶就好。

02 玻璃瓶裝的牛奶質量更好？

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不、一、定。

不少人都有過訂購鮮奶的回憶，玻璃瓶裝，看起來特健康。

但——

玻璃瓶裝只是因為環保且低成本，所以備受商家親睞。（聽，心碎的聲音）

真正可以影響牛奶質量的有奶源、滅菌程度、運輸及儲存條件等，但和包裝沒啥關係。

03袋裝牛奶直接加熱會鋁中毒？

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想、多、了。

有些袋裝的牛奶會用到帶鋁箔層的包裝。

這種包裝的最裡面有一層聚乙烯膜（PE 膜），正常情況下的熔點在 120℃ 以上，普通水煮沸的溫度不足以破壞 PE 膜，也就不會接觸到食品。

況且鋁本身也算是金屬界的懶癌患者，只是簡單的煮沸它才懶得發生反應。

有一種悲傷叫——你想中毒，它都不給你機會。

至於其它塑料袋裝牛奶，普通熱水加熱沒啥問題，但別放微波爐里加熱。

04牛奶和 XX 一起吃會中毒？

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陰、謀、論。

這一切可能只是源於……

從前有個人，同時喝了牛奶和 XX 後碰巧趕上肚子疼，他就認為牛奶和 XX 一起吃會肚子疼。然後他把自己的經驗告訴了別人，然後別人又告訴了別人。

於是，牛奶和各種美食莫名其妙地成了死對頭。

事實是，目前並沒有任何科學理論來證明各種「食物相剋」的說法。

05喝牛奶容易變胖？

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才、不、是。

恰恰相反，正確地喝牛奶是有助於減肥的。

牛奶中的蛋白質可以很好地增加飽腹感，飯前喝一杯，能讓你吃得更少，控制體重。

容易讓人變胖的不是牛奶，而是一張無論如何也管不住的嘴。

06那你說！牛奶要怎麼喝？

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說、就、說。

牛奶這種好東西，才沒有什麼「喝牛奶的最好時候」，早上也能喝，晚上也能喝，飯前也能後，飯後也能喝。

堂主！聽說牛奶不能空腹喝呢？

這個問題好解決，先小小喝一口，然後第二口就不是空腹了。

不過，如果你喝了牛奶會脹氣、拉肚子，可能就屬於乳糖不耐受了。這種情況下是不建議餓著的時候喝的，確實會加重脹氣和不舒服的感覺。（心疼 1 秒鐘）

最新居民膳食指南推薦平均每天要吃相當於 300 克的奶製品。今天吃 200 克，明天吃 400 克也可以喲。

另外，對於孕婦或哺乳期婦女、12 ～18 歲間的青少年及運動量偏大的人群，可以適當多喝點兒。

反正是花你們自己的錢，堂主不心疼。但有一點，也別把牛奶當水喝。

07乳飲料是牛奶嗎？

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當、然、不、是。

教你兩個辨別方法：

看名稱

狡猾的商家有時會把「飲料」、「飲品」以一種非常不醒目的方式放在一個非常不醒目的位置，需要仔細觀察。

看配料表

乳飲料的第一原料是水，第二位才是牛奶；而且要看營養成分表中蛋白質的比例，≥ 2.9% 的才是牛奶哦。

最後，和堂主來念段繞口令

劉奶奶找牛奶奶買榴槤牛奶，牛奶奶給劉奶奶拿榴槤牛奶，劉奶奶說牛奶奶的榴槤牛奶不如柳奶奶的榴槤牛奶，牛奶奶說柳奶奶的榴槤牛奶會流奶，柳奶奶聽見了大罵牛奶奶你的榴槤牛奶才會流奶。柳奶奶和牛奶奶潑榴槤牛奶嚇壞了劉奶奶。

哈哈哈哈哈哈哈

圖片 | Giphy / 網路