家常便飯的「蒜」，你真的會用嗎？
蒜類可以在烹飪中提味作用，並且有抗癌殺菌的作用。 比方說製作禽類，多放蒜，味道會變得很好，蒜香烤翅就不錯。 再比方說海鮮類，蒜蓉的也很棒哦！ 吃炸醬麵不吃蒜就會少了靈魂，吃餃子時候多一碗蒜泥絕不是添足之舉。 北方人對蒜的熱情只增不減，鹵煮上放蒜泥、臘月要泡一罐臘八蒜、蒜泥白肉也會滿滿地撒上一層蒜泥，如此看來，一盤大蒜最接地氣。
如何切蒜片？
大蒜用手剝皮 去掉蒜的根部 把蒜切成2毫米等厚的蒜片
蒜片可以製作的菜肴
香辣肥腸小編提示
醬黃瓜
如何切蒜末？
用刀背使出洪荒之力拍扁大蒜 被刀拍過的大蒜，可以輕鬆去皮 將蒜剁碎
蒜末可以製作的菜肴
魚香茄子
蒜香烤翅
蒜泥怎麼做？
蒜泥可以製作蒜泥白肉，吃火鍋時變身小料碟。 蒜泥好吃的訣竅不是切，而是搗制而成。如果家裡有搗蒜器就用起來，沒有的話就用擀麵杖也可以製作！在叉子上來回剮蹭也可以做哦！ 將蒜去皮，放在容器中，用擀麵杖搗爛呈茸狀 搗好的大蒜加1茶匙鹽(約5克)進行充分氧化 加適量的雞精和少許清水攪拌均勻，蒜泥汁就做成了
蒜泥可以製作的菜肴
蒜泥白肉
蒜泥茄子
怎麼樣？學會了嗎？
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