當我們在談論工匠精神時，我們在談論什麼

工匠精神可能是今年最火的詞了。

有人說，

是中國龐大的人口紅利使得工匠精神蕩然無存；

也有人說，

高科技和流水線毀掉了工匠精神；

更有人說，

這個詞火了是因為現今中國根本不存在工匠精神。

他們說的都對，也都不對。

在中國古代，信息傳播低效，交通不便，當時的工匠們要常年在一個地區靠手藝為生，所以對產品的質量會有極高的追求，因此才會流傳出「泥人張」、「刷子李」之類的傳奇人物和「張一元」、「同仁堂」之類的百年老店。

比起秦漢之後具體到位的的「工匠精神」，先秦哲學家還是更傾向於講道理：

《莊子·養生主》記載：「庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦， 砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。」

表層意思是說「世上事物紛繁複雜，只要反覆實踐，掌握了它的客觀規律，就能得心應手，運用自如，迎刃而解。」

更深層的，還可以解讀出「庖丁專註技藝的反覆和提升，熟練之後追求99%到100%之間那段更高級的部分」。

《墨子》、《世本》中有很多關於魯班的記載亦是同樣道理。

那麼問題來了，是「高科技」和「人口紅利」毀掉了「工匠精神」嗎？

還真未必。

畢竟不是所有行業都能靠「堆人數」和「堆科技」解決。

廚師、制瓷、炒茶、釀酒......這些行業仍舊依靠祖先留下的「文化遺產」才得以延續。

「中國廚子」在許多情況下是高檔生活的象徵，瓷器的英文「china」則成為如今中國的代指「China」。

而炒茶和釀酒不論是在古代還是現代，都是中國「工匠精神」的集大成者。臭名昭彰的「鴉片戰爭」甚至被稱為「茶葉戰爭」。

至於釀酒業，則有更多的故事可以佐證。其中，江南名酒四特酒可以被稱之為代表。

四特酒興於殷商、盛於唐宋，從明清的精進到當代的崛起，貫穿其中的即是脈脈相承的「四特匠心」，才有了歷久不變「清香醇純，回味無窮」的獨特品味。

如今，面對競爭異常激烈的白酒市場，四特酒仍然以「整粒大米為原料，大麴面麩加酒糟，紅褚條石壘酒窖，三香俱備猶不靠」的工藝特色和香型風格在業內獨樹一幟，其獨特風格也為中國開拓了白酒香型的新品類---特香型白酒。

「精釀奉獻四方，價值源於特色」這是四特酒秉承半個多世紀的企業使命，它也是「四特匠心」的最真實寫照，涵蓋了三千多年歷史沉澱下的堅定、執著、從容、淡定、專註、專業等等精神內涵，這些正是世代四特人用心釀就的「工匠精神」。