一種菜配一種肉,營養最大化的秘訣,告訴家裡做飯的人
俗話說,「人靠衣裝,馬靠鞍,肉靠搭配好做菜。」今天給大家推薦每種肉最適合的一種搭配,在保證食物原滋原味的同時,還能夠最大程度的保證營養,一定不能錯過哦~
豬肉+白菜
豐富營養、促進食慾
1
豬肉白菜餡的餃子一直被視為經典搭配,其實這在營養上也有道理。大白菜清淡可口,滋味鮮美,和肥美的豬肉一起搭配,不但口感好,還能增進人的食慾。
此外,白菜中的膳食纖維可以幫助豬肉中的膽固醇從體內排出,從而減少飽和脂肪酸對人體的傷害。
羊肉+白蘿蔔
清爽解膩、潤燥清火
2
這兩樣食材可謂絕配,從中醫角度來說,白蘿蔔性寒涼,能潤燥清火,而羊肉比較溫熱,因此兩者在寒熱方面比較平衡。
從營養上來說,吃蘿蔔可以補充鉀和膳食纖維;從口味上來講,兩者搭配既能減少蘿蔔的辣味,也能減少羊肉的膻味;從消化角度來說,加了蘿蔔,可以減少吃羊肉後的油膩感。
雞肉+蘑菇
香味濃郁,增進食慾
3
小雞燉蘑菇是一道東北名菜,其營養豐富,味道鮮美。
這是因為,蘑菇中含有豐富的鳥苷酸鹽,雞肉含有豐富的肌苷酸鹽,在熬制過程中,它們都會釋放出遊離的谷氨酸鈉,產生協同作用,從而使鮮味大大增加。
鴨肉+山藥
益肺止咳、健脾滋陰
4
從口味上來說,山藥的柔和與鴨肉的鮮美相得益彰,還能讓湯汁乳白,鮮味柔和。
山藥富含多種營養物質,有益肺止咳、健脾養胃的功效,鴨肉更是滋陰養肺、止咳化痰的佳品,故而兩者一起煲湯不僅口味鮮美,還能健脾養胃、止咳化痰。
魚肉+豆腐
平衡營養,補充鈣質
5
豆腐中的蛋氨酸含量較少,而魚肉中這種氨基酸含量豐富;魚肉苯丙氨酸含量比較少,而在豆腐中含量較高。
這兩者混合食用,可取長補短,提高營養價值。更重要的是,豆腐含鈣多,而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收,使其補鈣效果更佳。
下次不要再問這個肉配什麼菜咯,記住這幾個經典的搭配,怎麼吃都不膩,還特別健康,快告訴家裡做飯的人吧~
老中醫
養生中心 您身邊的養生專家
340-5780 Cambie St,Vancouver ,BC V5Z 3A7
※一勺蜂蜜的養生秘訣,看看營養專家是怎樣喝蜂蜜水的
※告訴你一個種好香菜的秘訣
※讓您受益一生的蔬菜搭配秘訣:像彩虹一樣吃蔬菜
※養綠蘿的看過來,別人家的綠蘿都養成了瀑布,秘訣在這裡!
※雞蛋韭菜餡餅的家常做法,告訴你韭菜不出水的秘訣,皮薄餡大吃不膩
※最有人氣的十種裝飾小秘訣 裝修菜鳥一學就會
※有一種成功的秘訣:把別人交辦的事做到最好
※告訴你做蝦的秘訣,再也不吃水煮蝦了,這幾種保證有你愛的!
※原來小米粥這樣做 最好吃,又是一個秘訣
※做好一件事的一個秘訣
※教你做滷味的幾大秘訣 一鍋滷味好吃的秘訣就是調味料
※不加一滴水,就能做出好吃的飯菜,秘訣竟是一口土土的鍋?
※怎麼熬的湯又美味又養生?掌握這個秘訣,一頓能多喝三碗!
※一把勺子的護膚秘訣,竟有這種效果,太厲害了!
※這個野生植物,長的漂亮,拿來泡茶喝效果更妙,一天一杯才是養生的秘訣!
※掌握這些百萬店鋪的運營秘訣,小白也會變大咖
※大蒜這麼便宜,不做糖醋蒜怎麼行,讓大廚把做蒜的「秘訣」告訴你
※教你一招快速做好各種肉泥的秘訣,家有小孩的快看看
※退休老爸養的多肉,完勝大棚和各種玩家,秘訣我也是醉了~