重要！健康食補的十字真經！

合理的膳食是健康長壽的基石。根據中國營養學會的建議及美國健康食品指南，結合國情將合理的膳食歸納為十個字，即一二三四五，紅黃綠白黑。

「一」指每日飲一袋牛奶（或酸奶），內含250毫克鈣，可以有效改善老年人普遍鈣偏低的狀態。

「二」指每日攝入碳水化合物250?350克，按人們通俗的說法即主食6?8兩，各人依具體情況酌情增加。

「三」指每日進食3份高蛋白食物。每份指：痩肉50克；或雞蛋1個；或豆腐100克；或雞鴨100克；或魚蝦100克。

「四」指四句話：有粗，有細（粗細糧搭配）；不甜，不咸(廣東型膳食每日攝取鹽6—7克；上海型8—9克；北京型14-15克；東北型18—19克。以廣東型最佳，上海型次之）。

「五」指每日500克蔬菜及水果，加上適量烹調油及調味品。

「紅」指每日可飲少量紅葡萄灑，50—100毫升，以助增加高密度脂蛋白及活血化瘀，預防動脈粥樣硬化。

「黃」指黃色蔬菜，如胡蘿b、紅薯、南瓜、西紅柿等。其中含豐富的胡蘿蔔素，有提高免疫力的功能。

「綠」指綠色茶飲料。據中國預防醫學科學院研究，綠茶有明確的抗腫瘤、抗感染作用。

「白」指燕麥粉或燕麥片。據研究證實，每日進食50克燕麥片，可使血膽固醇平均下降39毫克％，甘油三酯下降79毫克％，對糖尿病更有益處。

「黑」指黑木耳。每日食黑木耳5—15克，能顯著降低血黏度與血膽固醇，有助於預防血栓形成。

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