高考在即，營養師告訴你孩子該這麼吃……
還有10多天就高考了，不少家長為了孩子的營養，也是煞費苦心，考前吃各種補腦的食物，為吃大量的燉肉等等。
到底考生一日三餐該吃什麼呢？如何吃呢？
成都市三醫院全市率先開闢「高考營養諮詢綠色通道」，由專業臨床營養師坐鎮科學指導，幫助家長正確面對考前營養搭配問題。
受訪專家：
成都市第三人民醫院臨床營養師余婉婷
成都市第三人民醫院臨床營養師張穎
問：臨考前，給考生吃什麼合適？
答：考生的一日三餐，要本著營養、全面、適量與均衡的原則，注意合理搭配，按照《中國居民膳食指南(2016)》標準攝入為宜。
但是，家長要特別注意以下5點。
1、注意鈣、鎂、鉀、鈉的攝入。
臨近高考，考生的壓力都很大，為緩解壓力，注意適當攝入鈣、鎂、鉀、鈉。
鈣：
牛奶、酸奶和乳酪中富含鈣，而非乳製品牛奶和果汁中也含有不少的鈣。像甘藍、蒲公英葉、西蘭花、小白菜等也能為人體提供鈣。
鎂：
深綠色多葉蔬菜含有豐富的鎂，南瓜子、葵花籽、杏仁、黑豆、四季豆、鱷梨、全穀類、比目魚和巧克力都能為人體提供鎂。
鉀：
人們可以從白薯、番茄汁、甜菜、四季豆、扁豆、豌豆、酸奶、牛奶、香蕉、橙子、馬鈴薯、西蘭花、胡蘿蔔等食材中補充鉀。
鈉：
食鹽中含鈉。
2、飲食清淡
為調節考生的心理壓力。要注意一下三點：
第一，不要吃過於油膩的食物。
油膩食物容易增加腸胃負擔，可能引起消化道疾病，比如容易噁心、嘔吐、拉肚子等。
第二，不要吃過甜的食物。
甜味容易刺激胰島素過量分泌，引起疲乏感，影響學習效率。
第三，不要吃過飽。
每餐七八分飽就可以，兩頓飯之間可適量吃小餅乾、堅果加餐。
3、核桃、魚油對補腦沒特別作用
有人說，核桃、魚油補腦，不過，這些說法都沒什麼實際意義。
omega-3脂肪酸雖然為大腦細胞的發育所需要，但大腦細胞在童年時就已經發育完成，細胞終生不再增殖。到考試前那幾天，無論吃多少核桃、魚油，大腦都是不可能長出新細胞來的。
雖然嬰幼兒和老年人攝入足夠的DHA是有益的，但對成年人來說，這種「臨時抱佛腳」對補腦就沒特別作用。
4、臨考降低熱量攝入
建議考生在臨考前，降低熱量攝入，比如少吃一點點主食。
5、注意維生素B、卵磷脂類食物攝入
考生可適當吃一些粗雜糧，保證每天一個雞蛋，或者吃一些豆類食物。建議早餐吃酸奶/牛奶/豆漿，加上雞蛋和主食，主食比如包子饅頭吐司等。
6、睡眠不好可睡前喝杯牛奶
考生壓力大，可能睡眠不好，建議睡前半小時喝一杯牛奶。牛奶中含有催眠肽，可促使考生心情平靜。
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