把老字號燒賣都比下去的家庭自製燒賣！

咱們的百姓廚神王女士在朋友眼中，那可是名副其實的大廚，那手藝是杠杠滴！那今天她又要給我們帶來什麼呢？~~燒賣~~，據說可是能把老字號燒賣給比下去呢！

做法：

1、我們根據自己的口味開始調製餡料，那這方法很簡單，就跟咱們平時拌餃子餡是一樣一樣滴。

2、製作燒賣皮，這一步可是要點噢！我們可以先準備餃子皮，用擀麵杖把皮四周擀薄。那如果手頭沒有擀麵杖的小夥伴們您也別急啊！咱們的百姓廚神也有招，用手將麵皮邊緣處輕輕捏薄！

3、這燒賣出不出褶，得看您手上功夫啦！我們把燒賣皮外緣處，用左手的食指把旁邊的麵皮推向右手食指的位置，形成一個褶子鬆開右手的食指和拇指，把褶子和麵皮捏在一起。形成一個褶子，如此類推下去。或者用普通的擀麵杖，把麵皮外邊壓出褶皺，象荷葉裙邊的樣子就可以了。

4、下面這步可是直接決定這燒賣的賣相，您瞧好咧！用左手托著麵皮，把拌好的餡放在皮中間，用右手將麵皮向上方中心合攏，但不用完全收口，使其口部張開呈花狀即可。

5、下面就是放入鍋里蒸煮啦！但您別以為這步就簡單，咱們百姓廚神王阿姨也要叮囑大伙兒，在開火之前一定要撣水，因為擀燒麥皮的時候，要加許多麵粉，才能把麵皮壓出褶皺，如果不噴水，蒸好的燒麥皮會很乾，這樣出鍋的燒賣口感才更好！

6、蒸鍋水開後，放入包好的燒賣，保持大火蒸8分鐘香噴噴的燒賣就出鍋啦！

很簡單吧？您也學學吧！

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