潘石屹的只喝果汁減肥法靠譜嗎？

著名房地產商，微博名人潘石屹總在微博上宣傳自己的超有效減肥方法——喝鮮榨果汁，「早上不吃飯、中午不吃飯、晚上吃一點飯，主要依賴喝果汁，成效是1個月瘦了10斤。」這當然是無稽之談。

只喝果蔬汁不吃飯的減肥方法，太過偏激，易導致營養不良、低血糖。果蔬中的脂肪含量通常不超過0.5%。—天只吃到6克脂肪（6杯果汁），固然是清淡了，但身體細胞更新所需的必需脂肪酸也無從供應，維生素A、D、E、K四種脂溶性維生素沒法充分吸收。

果蔬汁中鉀很豐富，但鈣、鐵、鋅元素都嚴重不足；VC和葉酸有，但維生素B1嚴重不足，維生素B12完全沒有。這兩種維生素，是神經系統正常工作所必需的。

另外，榨汁丟掉了蔬菜水果提供的成分膳食纖維——這是絕大多數人應該增加食用的。從這個意義上說，果汁不能當作水果的「精華」，它的價值比不上水果本身。

日常飲食中，谷肉蛋奶缺一不可，蛋白質則尤其重要，而果蔬中的蛋白質含量較低，突然大幅度減少蛋白質攝入量，會造成免疫力下降。沒有穀物的攝入，皮膚和頭髮都會變得粗糙沒光澤。

由於只喝蔬果汁，人體沒有攝取應有的蛋白質，消耗的是肌肉，而不是脂肪，代謝不平衡對身體肝腎傷害更大。一旦恢復正常飲食，體重就會重新長回來。請記住，減肥越快反彈越快。

所以，果蔬汁並不能成為—日當中的主要食物。它只能作為日常膳食的補充，作為—種幫助人們增加蔬果攝入的方法。

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