怎麼吃紅棗才能發揮最大的營養價值

許多人都知道紅棗有很好的補血作用，營養價值很高。的確，除了補血，不一樣的食用法都會讓紅棗產生不同的功效。

1、紅棗熬粥：安神助眠

紅棗和小米一起煮，能使紅棗的安神功效發揮的更加好。常躁鬱不安、心神不寧的人可以多食用。

2、大棗煮飯：延年益壽

用大棗煮飯可以補氣養胃，延年益壽。對於氣血不盛，睡眠質量差，體質虛弱的人來說，吃了之後會讓人血氣暢通，身輕不倦。

做法：把党參和大棗用水一起煎半小時後去掉党參渣；用糯米蒸飯，把大棗鋪再飯上，再把棗參湯加白糖煎至濃汁後淋在飯上就可以吃了。

3、棗子蒸熟：預防哮喘

棗可以滋補氣血、調養臟器、壯陽生津，所以多吃棗能夠使哮喘得到一定預防。對於哮喘病人特別是年紀較大的病人應每天堅持吃適量蒸熟的棗，這樣可以使精神得到提升，身體免疫力得到提高。

4、紅棗熬湯：止咳潤肺

將洗淨髮開的銀耳和紅棗、冰糖一起放入鍋里加適量的水用大火煮開，後改用文火再煮半小時左右便可食用，有止咳潤肺的功效。

5、紅棗煮蛋：補血養顏

先用紅棗和桂圓煲紅糖水至桂圓綿、棗爛時，放入一個雞蛋，後再用小火焐熟雞蛋。因為紅棗、桂圓與紅糖水都有補血的作用，所以煮出來的雞蛋是非常滋補的。

6、紅棗泡水：養肝排毒

把紅棗掰開加水沖泡後食用，可以增加肝功能差的人的人體血清蛋白，發揮其保肝排毒的功效。需注意，因新鮮的紅棗維生素C含量很高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C的，所以不要用新鮮的紅棗沖泡或煎煮。

7、紅棗泡茶：補氣護嗓

把紅棗炒至黑後加入溫水泡茶喝，能治療胃寒和胃痛。要是在加一些桂圓，就會有補血補氣的作用。

8、紅棗泡酒：血管通暢

把紅棗泡在紅酒中，可以使紅棗中富含的營養有機物更好的溶入到酒中，在一定程度上可以維持血管通暢。

9、紅棗蒸木耳：駐顏祛斑

用紅棗蒸木耳食用可以使面部的黑斑、形瘦得到一定的緩解，還有駐顏祛斑、健美豐肌的功效。

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