谁在说汉堡是垃圾食品，我一口盐汽水喷死你

文/陈理

新周刊（ID：new-weekly）

最近各位爱国人士又有新动作，河北乐亭民众手拉横幅围堵肯德基，呼吁过往的路人抵制美日韩菲。甚至有小伙在肯德基门前阻止顾客进入肯德基。这种以抵制外敌为名来伤害同胞的做法，看得众人尴尬症都犯了。

自然的，网上就掀起了一场抵御「垃圾食品」的战争，而所谓的垃圾食品，大部分人的定义正像自媒体人@黄小邪在芝大 一样：我十几年没进过麦当劳、肯德基，没喝过可乐了，这倒不是因为我在抵制「美货」，而是因为我抵制垃圾食品：碳酸饮料、各种油炸/膨化食品，包括薯条，还有汉堡和热狗。

汉堡包成了人们口中的「垃圾食品」，遭到了抵制。且不说这种抵制荒不荒诞，俺只想来谈一件事：汉堡包真是垃圾食品？

事实上汉堡包并非垃圾食品，营养师顾中一也指出，汉堡比拉面营养更高。

汉堡包不仅比拉面营养高，它可能胜过大多数中餐。即使是搭配较为简单的麦当劳、肯德基汉堡，其营养结构也比很多中餐合理。正如媒体人@Paul郑褚 所说：

「垃圾食品」这个概念，本来就是为了配合收有机食品的智商税而发明出来的。最垃圾的食品当然是米饭面条白粥馒头油条，以及各种炝炒蔬菜，在全世界都找不到比他们还缺乏营养的食谱。至于麦当劳，如果你喝他们无糖的可乐，不吃薯条，那么他们的出品大约比所有的中餐厅都健康。

下面就带你去看一下2015年美国人最爱吃的汉堡包。THRILLIST网站从美国全国37个城市中挑选出了33个最佳汉堡，这里辑选出前20名，绝对会让你刷新对汉堡包的认识。

1.Grass Fed Cheeseburger│旧金山

连续三次爬上汉堡包顶端的汉堡，被誉为「最该死的」干奶酪汉堡。

2.Secret Burger│波士顿

这个「秘密」汉堡确实有股神秘的力量，因为它总是能够在开售一小时内就卖完，而且虽然它有一层奶酪，但是咬起来却十分松脆。

3.Single with an egg│芝加哥

「单蛋堡」并没有它的名字听起来那么怂，在美国的网络上有人评选其为美国最好的汉堡！它绝对值得你在美国游玩的时候为它特意制定一次行程。

4.Diner burger│惠灵

这是一个又大又实惠的汉堡，是的，看图就知道了，「晚餐堡」的分量名不虚传，它应该成为你汉堡包之旅地图上的第一个点。

5.Kiki Burger│拉斯维加斯

富有亚洲风味的kiki汉堡就位于拉斯维加斯，这里有全国风格最独特的汉堡。作者并没有过多描述它的外貌和食材，只是说这个汉堡「令人难以置信的该死的好吃」。

6.Sebastian’s Steakhouse Burger with American│纽约

很多牛排汉堡都侮辱了牛排汉堡这个名字，因为它们往往沉重而且僵硬，但是这个由厨师杰里米·斯佩克特制作的牛排汉堡却与众不同，它将牛肉的鲜味和面包的香味结合在了一起，这可能是你能尝到的最美味的牛排汉堡。

7.Americana Burger│旧金山

「美洲汉堡」是那么的出名，以至于它只要在哪个餐厅出现，就意味着这家餐厅有扩张的潜力，而这个汉堡所做的，只不过是「叮」的一声出炉就可以了。

8.Single│新奥尔良

这是一个非常简单的汉堡包，没有培根也不加鸡蛋，但是它有丰富的酱料可供选择。一个人，一餐，简单享受汉堡的美味。

9.The Counter Burger│奥斯汀

Counter Cafe是一家非常务实的餐厅，它的汉堡包没有太多花俏，只是追求精致的用料，延续了经典的美式风格。

10.Sliders│萨利纳

吃这个汉堡最好的方式就是一次买上24麻袋，没有奶酪、没有可乐、没有薯条，仅仅就只是一个汉堡，你就能体验最地道的美味。

11.The Emmy Burger│纽约

其实，这个汉堡是在一家专门卖披萨的名为Emmy的餐厅出售的，作者这个在纽约颇有名气的披萨店就只是买了这个汉堡，你应该知道它有多好吃了。

12.Cheeseburger│朴茨茅斯

虽然它的搭配简单，却是美国新罕布什尔州最好的汉堡。也许是因为芝士汉堡总是那么容易受欢迎吧！

13.Classic Cheeseburger│达拉斯

它的名字已经告诉了你，这是一个经典的汉堡，利用本地的特色制法，让你能在吃汉堡的过程中得到一次幸福的体验。

14.Cheeseburger, loaded│法尔茅斯

这是一家古老的餐厅，在这家餐厅的桌子上写着「按我的路子来，不然你得不到这该死的好东西」。

15.The John T. Edge Burger│孟菲斯

一个美食家兼历史学家创造出来的汉堡，充满了汉堡包的原始风味，这还不足以让它显得特别吗？

16.The burger│亚特兰大

作者表达对这个汉堡的喜爱的方式，就是把它的图片做成一个手机壳，这样肚子饿的时候就可以看着它。

17.Cheeseburger│查尔斯顿

美国汉堡很重要的一个元素，就是奶酪，尝一口这个汉堡吧，保证你会加入奶酪宗教不能自拔。

18.The Velveeta Burger│赛勒城

对于这个汉堡，这家店每天只开四个小时，每天早上十点开店之前，门口必定已经排满了长队。因为这家店的奶酪融入了牛肉饼之中，拥有令人难以置信的美味。

19.The Avocado Hamburger│檀香山

嗯，奥巴马喜欢吃。不过如果因为政见不合就不点，那就是你的损失了。

20.Two (or three) Palace Burgers│哥伦布

很少有汉堡能够像这个汉堡一样全面，它能够让你在短短的时间内就体会到汉堡包的精髓。

如果你没有吃过这些汉堡的话，拜托不要给汉堡包扣上垃圾食品这个污名。你觉得它们是垃圾食品，只是因为你不懂营养学，也压根没见过吃过好的汉堡！

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