寶寶可別再亂吃了!這六種零食添加劑多到不忍直視
常言道,「禍從口出,病從口入」。總之亂吃東西對身體總歸沒有好處。零食,幾乎每個孩子都喜歡吃。但小編深知很多現代零食,製作過程『不忍直視』,
看著很多家長出於愛孩子的情緒,給孩子一包一包的買零食,真是既心疼家長又心疼他們的孩子。
非營利性機構「iearth—愛地球」發布的一項《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調查報告》指出,10%的兒童每天食用含添加劑零食3次以上,6%的兒童每天飲用飲料超過3瓶(不包括礦泉水和自製茶水)。在夏天,每天吃冰激凌的兒童更是高達26%。
該調查還對33個類別的489種食品的配料表及所含食品添加劑進行了取樣統計。iearth食品安全項目顧問、原南昌大學食品科學與工程系彭珊珊教授介紹說,其中速食麵、乳飲料、薯片、冰激凌、餅乾等食品所含的添加劑最多。
1. 速食麵:一包普通的速食麵含有多達25種食品添加劑,常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。如果兒童長期食用含檸檬酸的產品,導致低鈣血症的幾率會爆高。
2. 果凍:果凍的製作過程中,山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運用最為普遍。過多攝入山梨酸鉀會導致過敏反應,並影響孩子對鈣的吸收。
3.冰激凌:人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有的人工色素,國外規定不能用於食品。
4. 餅乾:所含添加劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會損傷細胞,具有生物毒性。
5. 薯片:可能含有的添加劑包括谷氨酸鈉、5』—鳥苷酸二鈉等。上述兩種都是被禁止用於嬰幼兒食品的。
6. 蜜餞:多含有添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1,並影響兒童對鈣的吸收。
另外,調查還發現,在兒童經常攝入的食品中,使用甜味劑阿斯巴甜或安賽蜜的不少。而這兩種添加劑也曾被報道與多種不良反應相關。專家提醒,一些過敏體質、哮喘、多動症患兒的家長,應該格外注意孩子常吃的食品,因為某些食品添加劑可能會加重這些癥狀。
當然,我們不能一棍子打死,不是所有的零食都對孩子不好。我們推薦兒童可經常食用的零食也有不少:比如全麥餅乾、營養麥片、蔬菜、水果、水果乾、乳酪、花生醬、酸奶、自製麵包等;每周可食用2—3次的有:山楂片、雞蛋卷、布丁、動物餅乾、燕麥花捲、海苔、自榨果汁等; 而速食麵、果凍、冰激凌、薯片盡量少吃或不吃。
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