秋季營養湯的做法，從裡到外滋潤著你！
作者丨周姐姐
春生、夏長、秋收、冬藏
在民間素有「秋補」習俗
根據中醫學「春夏養陽，秋冬養陰」的原則
此時這正是進補的好時機
在這樣的日子裡
最適合喝湯啦
不僅可以暖心暖胃
更可以為身體趕走濕氣
淮山枸杞燉烏雞
材料：
烏雞1隻、干淮山40克、枸杞20克、姜4片、紹興酒少許、紅棗10克、鹽適量
做法：
1、將干淮山、枸杞洗乾淨泡水20分鐘
2、烏雞洗乾淨，氽燙後去除血水
3、將所有材料放入燉盅內，將紹興酒、熱水放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘後，再轉中火燉2小時
4、起鍋前加鹽調味
參須枸杞燉羊肉
材料：
參須15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片、紹興酒少許、鹽適量
做法：
1、將參須、枸杞洗乾淨泡水5分鐘
2、熱鍋，將羊肉放入鍋中，放入薑片干煸3分鐘，讓羊肉中的污水、油脂滲出來，再放入熱水中氽燙煮熟撈起
3、 將羊肉切小塊，和參須、枸杞、姜片、紹興酒一起放入鍋中小火燜煮20分鐘
4、再將羊肉等材料移到燉盅，中小火燉煮2小時，起鍋前加鹽調味即可
銀耳雪梨燉瘦肉
材料：
銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個、南北杏10克
做法：
1、南北杏洗凈、用水浸泡20分鐘，銀耳用冷水浸泡
2、瘦肉洗凈，切成大塊，泡發的銀耳撕成小塊備用
3、鍋中放入瘦肉，倒入清水大火煮沸後，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘撈出，用清水沖凈肉表面的浮沫，放入燉盅內
4、在燉盅里加入銀耳、蜜棗、南北杏、雪梨適量清水，按煮湯鍵慢燉即可
5、燉好後加鹽調味就可以吃啦
花旗參燉水鴨
材料：
花旗參5克、水鴨200克、生薑一片、鹽適量
做法：
1、將水鴨洗乾淨，切塊飛水
2、花旗參洗凈、
3、將生薑、花旗參、水鴨塊放入燉盅內，加適量水，隔水燉2小時，加鹽調味即可
杜仲山楂豬肚湯
材料：
杜仲30克、山楂20克、豬肚1隻、薑片5克、鹽適量
做法：
1．把杜仲用鹽水炒焦，山楂去核切片
2、豬肚洗凈，大蒜去皮
3、將鹽抹在豬肚裡外兩面
4、把杜仲、山檀、薑片裝入豬肚裡，把豬肚置煙鍋內，加清水燒沸，除去浮沫，用文火燉90分鐘
5、撈起豬肚切塊，放到剛剛的湯里就可以啦
你所看到的，也許正是別人所需要的！
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