糖尿病食譜｜冬瓜燉排骨

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冬 瓜 燉 排 骨

材料：

冬瓜150克，排骨200克，植物油、薑片、鹽各適量。

做法：

1、冬瓜去皮，去瓤，切片；

排骨洗凈，放在沸水中焯一下，撈出備用。

3、將排骨、姜倒進鍋中，加適量清水，大火燒沸後改用小火慢燉，最後加入冬瓜，熟後用鹽調味即可

營養師點評：

冬瓜含有的丙醇二酸具有利尿祛濕的作用。此外，還能抑制澱粉、糖類轉化為脂肪，輔助控糖。

冬瓜每百克熱量為7千卡，每日宜食60克，有減肥、降脂的功效，尤其適合糖尿病、腎病、高血壓、冠心病患者食用。

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