我的拙作《女人會養不會老》出版以來，得到了全國各地熱心讀者的好評，按照書中的方法，不少女性朋友身體上的癥狀減輕了，心情愉悅了，工作和生活更快樂了。

有位南京的讀者給我留言，說自己的精氣神比以前好了很多，特別是腰不酸了，人不容易困了，臉上的斑也少了很多，感覺很好。她也問了我一個問題，說自己家裡有糖尿病遺傳史，自己血糖、血脂也有一點偏高，但還屬於正常範圍內，問我有什麼辦法能夠預防糖尿病和心血管疾病呢？

其實這個問題非常好。我相信生活中有很多朋友都有這個擔心，特別是有家族糖尿病史的朋友，很害怕自己得上糖尿病。還有一些朋友空腹血糖已經偏高，從醫學上被稱為「糖耐量受傷」的階段，但還不屬於糖尿病人的範疇。但這個階段是需要格外注意的，每年有10%-20%的人會從這個階段轉為真正的糖尿病患者。

所以，今天我想給大家介紹一個預防和控制糖尿病的方法，同時還能降血脂，保護心腦血管。這個方法就是吃一點醋泡黑豆。

黑豆的功效

黑豆是我們中醫一直推崇的養生食物，具有補腎益氣的功效，有一點中醫知識的朋友都知道，從五行五色來說，「黑入腎」，黑豆正符合腎的喜好，所以又被稱為「腎之谷」。

而現代醫學經過大量研究發現，吃黑豆不僅能補腎氣，而且還能降低膽固醇，有預防2型糖尿病風險的功效。黑豆中的蛋白質可以幫助身體減少各種膽固醇、脂肪酸的數量，進而降低糖尿病的患病風險。大家要知道的是，黑豆是基本不含膽固醇的，只含有植物膽固醇，這個特點，決定了黑豆對心血管有很大好處，特別是對高血壓、動脈硬化、心臟病有很大的改善功效。

醋泡黑豆的功效

黑豆這麼好，我們加一點醋，效果更加突出。大家都知道米醋有軟化血管的功效，能夠幫助我們改善心血管健康，控制血壓。但很多人不知道的是，醋還有減緩血糖上升速度的功效。所以黑豆加上米醋，降低血糖、預防糖尿病和心腦血管疾病的功效是非常突出的。

至於做法，我比較推薦先把黑豆炒熟，晾涼之後放到醋里浸泡，一般泡上10天就可以吃了，每天不要多吃，飯後吃上10顆左右就可以。感興趣的朋友可以算一下，每天吃這樣一些醋泡黑豆成本不會超過1塊錢，卻能讓你遠離糖尿病和心血管疾病。

需要注意的是：這個方子不適合有腸胃疾病的朋友，另外對於孕產婦也是不推薦的。

本文指導專家：沈寧，沈式女科第20代傳人，著名中醫學家沈紹功教授嫡傳弟子，BTV《養生堂》欄目重要嘉賓，著有代表作品《沈式女科600年：女人會養不會老》，一書說透健康養生的奧妙。

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