素食者增肌，飲食方面該怎麼吃？

有一些人是素食者，素食者指不食用肉類、魚類、禽類及其副產品的人群。如果素食者想健身增肌的話，該吃些什麼呢？（當然你覺得肉類等太貴的話，也可以選擇這些素食）

1.蛋白補充劑

假如你是嚴格的素食者，即是所有肉類、奶製品、雞蛋都不吃的話，那就不要選擇乳清蛋白補充劑，因為裡面含有的乳清蛋白質都是由牛奶或肉類中提煉出來的，你需要選來自豆類的蛋白補充劑。

2.素食選擇

很多蔬菜豆類都含有豐富的蛋白質，如：

豆莢類：如荷蘭豆及四季豆、大豆、黃豆、豆腐。

果仁類：瓜籽、核桃、堅果。

非油炸大豆製品類：如麵條、腐竹。

蔬菜類：西蘭花、磨菇。

3 補充微量元素

素食人士因為不吃肉，對鐵、鋅、鈣及維他命B12等微量元素可能有所不足，因此要懂得如何從其他蔬菜中吸收：

鐵：深色蔬菜如菠菜及西蘭花、豆莢類如扁豆。

鋅：南瓜子、芝蔴、杏仁、開心果。

鈣：菠菜、西蘭花、杏仁。

維生素B12：下圖為維生素類食物