紅燒鴨里加點它，完全沒有鴨膻味，常吃美容 減肥 抗衰老！

鴨肉是一種日常生活中非常常見的一種滋補肉食，它的營養價值很高。但鴨肉的肉質比較柴，而且還有一股特殊的膻味，所以很多人都不喜歡吃鴨肉。今天和大家分享一道好吃的鴨肉美食，魔芋燒鴨塊，完全沒有鴨肉的膻味哦。

鴨肉的營養價值：

1、預防高血壓。鴨肉富含豐富的鉀，鉀跟心臟節律有關，而且鉀能夠對抗鈉，可以預防妊娠高血壓。鴨肉中含有的煙酸對細胞呼吸也起著重要作用。

2、延緩衰老。鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。

3、預防心臟病。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

魔芋的營養價值：魔芋中含有豐富的氨基酸、食物纖維、多種礦物質元素，經常食用可以起到降血糖、降血脂、美容養顏、減肥開胃、排毒等功效。

【菜譜：魔芋燒鴨塊】

食材：鴨半隻 魔芋 青椒 蔥 姜 糖 豆瓣醬 八角 桂皮 花椒 料酒 生抽 老抽 鹽 植物油

1、魔芋去皮洗凈切塊，青椒洗凈切片，蔥姜洗凈切好備用。

2、鴨子洗凈切塊，放入鍋中焯水去除血沫，撈出用冷水沖洗乾淨。

3、鍋中倒入植物油，蔥 姜 八角 花椒 桂皮爆香。

4、將鴨塊倒入鍋中翻炒至發白，加生抽 老抽上色。

5、加入豆瓣醬 料酒 清水適量，開小火煮20分鐘。

6、將魔芋 青椒倒入鍋中，中火煮10分鐘。

7、加食鹽 白糖調味，小火煮5分鐘即可。

小貼士：魔芋切好之後需要放入鍋中煮一下，方便入味。