紅薯這個低調的食材，竟有如此高級的吃法！
焦糖紅薯絲
孕期
紅薯富含膳食纖維，可幫助提升免疫力、排除體內毒素，促進腸胃蠕動。
材料：
紅薯2塊、白芝麻10g、熱水40ml、杏仁片20g、核桃20g、蜂蜜15g、白砂糖100g。
做法：
1. 紅薯洗乾淨後，含皮切成細絲備用。
2. 起油鍋將紅薯炸至金黃色，並撈起瀝油。
3. 白砂糖放入鍋中，慢慢搖晃至砂糖融化，再沖入熱水做成焦糖，將焦糖淋在紅薯絲上。
4. 把核桃、杏仁片打碎，與白芝麻混合，撒在焦糖紅薯絲上即完成。
Point:
1. 處理紅薯時無需去皮，才能吃到完整的營養。
2. 除了杏仁片與核桃，也可加入開心果、芝麻等，以補充孕期所需的鈣質與維生素E。
3. 若果仁顆粒較大，應均勻打碎，否則將會影響食用口感。
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