逢年過節吃海鮮，腎友要注意什麼？

引言：今天是春節最後的一天，是不是感覺有點意猶未盡呢？這一期，我們來說說聚餐主角之一— —生猛海鮮，讓它為我們的春節特輯畫上圓滿的句號。說到海鮮，腎友們是不是看了想吃又不敢吃？其實只要控制好食用量，掌握好食用海鮮的正確方法，大家完全可以放心食用海鮮。

海鮮的營養成分

海鮮又叫海產品，經常在中國人餐桌上出現的海鮮主要有魚、蝦、蟹等。作為食物，海鮮最主要的作用便是為我們的身體提供優質蛋白。另外，海鮮中含有大量的不飽和脂肪酸，如DHA、EPA等，對預防心腦血管疾病、促進人體生長發育有不錯的效果。

不過有些海鮮並非優質蛋白的來源，如海參、海蜇等，大量食用會在體內產生大量的含氮廢物，不利於腎友保護自己的腎臟。這些海鮮腎友們就盡量不要食用了，防止對腎臟造成不必要的負擔。

尿酸過高、過敏的腎友就別吃啦

大部分海鮮含有大量的嘌呤，尤其是貝類、深海魚（鯧魚、海鰻等）、蝦等種類更甚，基本每百克都有150mg以上的嘌呤。嘌呤在體內的最終產物是尿酸，所以出現血尿酸超標的腎友就別吃海鮮啦，防止對加重病情。

另外，海鮮是一種常見的過敏原，很多腎友都會出現海鮮過敏的情況，這個時候就要避免食用了。人體不僅無法吸收過敏海鮮的營養成分，作為一種全身性反應，過敏還可能加重腎臟負擔，不利於大家保護腎臟。

腎友每天最多吃一兩

如果你沒有上述的癥狀，那恭喜你可以吃點海鮮啦，但是也要注意食用量，防止蛋白質攝入超標。

一般來說，腎友們每天吃一兩（50g）海鮮問題不大，嘌呤不至於攝入過多。那一兩海鮮有多少呢？一般為正常大小的蝦3隻、魷魚3-4塊左右。這些只是估算，大家最好在吃之前用秤稱一稱，或者問清楚一盤海鮮重量如何，再根據自己的情況決定食用量。

另外，蝦蟹類海鮮的脂膏和魚籽醬等海鮮的內臟由於口感非常醇厚鮮美，是讓很多人垂涎三尺的美食。但是這類內臟口感香醇的原因便來自於其豐富的膽固醇，吃了不利於大家控制血脂健康，所以腎友們就不要吃海鮮的這些部位了，老老實實吃肉就好啦。

海鮮避免與甜飲料、酒類同食

甜飲料中含有大量果糖，果糖在體內會刺激尿酸分泌；而酒精會抑制尿酸的排泄，所以海鮮和甜飲料、酒精同食會對血尿酸造成比較大影響。尿酸在體內需要經由腎臟才能隨尿液排出體外，所以血尿酸含量過高也不利於腎友保護殘餘腎功能，腎友們在吃海鮮時最好不要和甜飲料、酒類同食。

另外，因為海鮮熬湯十分鮮美，很多人特別喜歡喝海鮮湯，但不建議腎友們飲用海鮮湯。由於嘌呤是水溶性的，所以熬制之後的海鮮湯中含有大量的嘌呤，不利於腎友們控制尿酸水平；另外，鹽分基本都存在於湯中，大家喝了湯相當於吃了大量的食鹽，不利於控制血壓穩定，所以腎友們吃吃肉就好了，盡量別喝湯。

食品衛生同樣重要

除了營養成分，海鮮最讓人擔憂的就是食品衛生問題了。海鮮極易腐敗，滋生各種細菌和寄生蟲，所以腎友們一定要挑選新鮮的海鮮食用，不要購買死蝦、死蟹或散發濃重腥味的海鮮，謹防出現食物中毒的情況。

只要掌握好了食用量和食用方法，沒有其他併發症的腎友們完全可以食用海鮮。

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