長在枯木上的它，居然是極佳的抗癌食物！很多人不在乎

長在枯木上的它，居然是極佳的抗癌食物！黑木耳狀如耳朵，系寄生於枯木上的一種菌類，木耳中的多糖體可提升免疫力。據研究，癌症患者食用此類多糖體後，體內球蛋白的組成成分有顯著增加，進而增強抵抗力。

平時我們吃木耳的方法也是多種多樣，一般涼拌吃的人較多，但是炒菜也一樣美味，比如什錦木耳這道菜，搭配的就很好吃，做法也簡單：1、香菇與木耳泡軟並切絲。2、將胡蘿蔔與白菜洗乾淨，分別切成細絲。3、在鍋中加入油燒熱，放入所有材料，以大火快速翻炒，然後加入適量的鹽拌炒熟透後，即可起鍋

木耳含有豐富的纖維素和特殊的植物膠質，能夠促進胃腸蠕動，快速排出體內毒素，具有預防消化系統癌症的功能。另外木耳具有通腸的特性，易腹瀉者不宜食用。