牛肉換個做法，好吃到哭，全家人都搶著吃，太美味！

牛肉的口感勁道，營養價值極其豐富，同時還有多種滋補功效，是深受多數人人喜愛的一道家常美味。下面和大家分享一道做法經典的牛肉菜譜，香菇燒牛肉。

香菇的營養價值：香菇性味甘、平、涼，人肝、胃經。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。

牛肉的營養價值：牛肉是一種含有豐富蛋白質的肉類，能夠提高人體的抗病能力，手術後、生長發育時期需要補血和修復組織很有用。牛肉還有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨等功效。

【菜譜：香菇炒牛肉】

食材：牛肉 香菇 紅辣椒 蔥 姜 胡椒粉 料酒 生抽 老抽 食鹽 食用油

1、牛肉洗凈切片，加料酒 生抽 食鹽腌制20分鐘。

2、香菇用溫水泡開，撈出洗凈切片。紅辣椒洗凈切片，蔥姜洗凈切好。

3、鍋中倒入食用油，下蔥姜翻炒出香味。

4、將腌制好的牛肉倒入鍋中，加老抽 胡椒粉翻炒上色。

5、將香菇 紅椒倒入鍋中，加食鹽調味，翻炒至紅椒斷生即可。

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