減肥者最好的營養補充品！

也許你會認為，所謂的高營養食品肯定是什麼價格昂貴的稀世之物，其實不然，真正所謂的高營養食品都是我們在日常生活中經常見到的食物。這裡我們所要說的一類，便是非常常見的一種蔬菜——多葉蔬菜。

統計，人類現已開發的可以吃的植物葉子已經超過了1000種。

但是我們不妨問問自己，目前為止自己到底吃過多少種？

事實上，這樣的統計並不是用來測算個體對綠葉素食的囊括度，只是提醒人們，多吃綠葉蔬菜是放之四海而皆準的保持健康的公開的秘密。而更有研究發現，多葉的綠色蔬菜所含的營養素相較於其他的蔬菜更高。比如，多葉蔬菜中的纖維和鎂可以幫助促進甲狀腺激素的分泌，促進新陳代謝和總體的神經及肌肉功能，另外還能降低罹患糖尿病的風險。綠葉中還含有正常糖代謝所必需的錳。此外，其中所含有的維生素C也對腎上腺有利。

那麼究竟哪些算是多葉綠色蔬菜？顧名思義，多葉綠色蔬菜指的就是那些葉子多而且顏色是綠色的蔬菜，比如菠菜、韭菜、生菜、萵苣、大頭菜等。多葉綠色蔬菜所含有的營養豐富，對減肥者來說，這些營養豐富而又價格低廉的食物無疑可以讓我們更能夠快速地塑造完美身材。

首先，菠菜和君達菜中含有豐富的鐵，而後者在機體向肌肉輸送氧氣方面起著很重要的作用。機體一旦缺鐵，新陳代謝就會受到很大的影響。

一些多葉綠色蔬菜中的成分還能夠阻斷前列腺素的形成，進而防止全身性炎症的發生，同時可以緩解因關節炎引發的疼痛，使血液的凝固加速。

多葉綠葉蔬菜中還含有一種稱為「益生元」的可溶性纖維，已知這種可溶性纖維能夠餵養腸道里的益生菌，而且還能防止炎症的發生。

另外，有研究發現，多葉綠色蔬菜還含有少量的Ω-3脂肪酸。而後者能促進甘油三酯的降低有益心臟健康，對人體多種疾病有治療效果。據測算，一份菠菜可以提供一罐裝金槍魚中一半的Ω-3脂肪量。

那麼，我們該如何進食這些高營養品？

一般來說，一周可以連續吃一種多葉綠色蔬菜，這樣在緩解飢餓感的同時，也能夠保證可以適應一種蔬菜的口感。等到下一周再換成另一種。加工時可以加一些橄欖油、切碎的大蒜和檸檬，也可以製成沙拉，吃法可自己研究。

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