糖尿病人的營養食譜 你可知

糖尿病人的日常主食和蔬菜應該怎樣選擇呢？糖尿病人的飲食對控制血糖的重要性，相信大家都是知道的，可以具體應該怎麼選擇食物好呢？

主食

我們日常生活中主食一般都以米、面為主，但是對於糖尿病患者來說，在選擇主食的時候最好以燕麥、麥片、玉米面為主。因為在這些主食中含有較多的無機鹽、維生素，同時還含有豐富的膳食纖維，這些物質對降低血糖具有很好的作用，而且還能幫助我們有效的控制血糖。

蛋白質食物

對於糖尿病患者來說，在日常生活中應該適量的補充蛋白質，但對於蛋白質的來源有所講究。最好是選擇大豆及其豆製品為好，大豆中所含有的蛋白質不僅質量好，而且還不含有膽固醇，因而具很好的降血糖的作用。因此糖尿病人在平時要注意，不妨以豆製品來代替部分動物性食品，如肉類等。

低糖的蔬菜

糖尿病人在日常的飲食中一定要注意控制熱量，在此基礎上如何仍然感覺到飢餓的話，不妨食用一些含糖量較少的蔬菜，用水煮後加一些佐料拌著吃。低糖的蔬菜中不僅僅含有豐富的膳食纖維，同時還含有大量的水分多，並且具有供熱能低、飽腹的特點，是糖尿病患者必不可少的食物。

黃瓜

在血糖高的人吃什麼好的問題上，黃瓜也是不錯的選擇，經過研究發現在黃瓜中糖的含量僅有1.6%，這是許多糖尿病患者最常用的代食品。而且在黃瓜中還含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質，在炎熱的天氣食用還能夠達到除熱止渴的作用。

糖尿病人的營養食譜

五穀雜糧粥

材料：大米10克、小米15克，燕麥片、玉米粒、綠豆共25克，青菜葉50克，鹽少許。

做法：第一步，先將玉米粒、綠豆洗凈與冷水一起大火煮30分鐘。第二步，加入大米、小米後中火煮30分鐘，放入燕麥片、青菜葉、鹽再煮10分鐘後即食。

素燒冬瓜

材料：冬瓜100克、植物油5克、鹽2克、香菜5克。

做法：第一步，冬瓜去皮切成長方塊，將香菜洗凈切成。第二步，油鍋燒熱後，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，蓋上鍋蓋燒開，加香菜和鹽即成。

生大蕉黑眉豆煲豬橫俐

材料：細的生大蕉（連皮、莖）、蚝豉各6隻，黑眉豆、小麥各25～30克，陳皮1/3個。

做法：各物分別洗凈，除蕉外均浸泡。一起下瓦煲，加清水1250毫升（6碗量），武火滾沸後改文火煲1小時，下鹽便可。為2~3人用，或1人1日分2~3次進飲。

推薦理由：糖尿病患者進食了蕉可使尿糖相對降低，故對緩解病情大有益處。同時蕉可以緩解某些食物對胃黏膜的刺激，對胃潰瘍有較好的預防效果；其礦物質含量較多，對水鹽代謝的恢復是極為有利的。

溫馨提醒：糖尿病人的飲食安排要根據血糖的情況來安排哦，糖尿病不止發病率高，現在致死率也是相當高，因此，對糖尿病的認識需要提上日程。

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