豬腰子炒刀豆，香辣可口做法簡單，適合全家人吃
豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等。
主料：豬腰子、刀豆、黃酒、鹽、澱粉、姜3克
1、將豬腰撕去衣膜，居中對剖，去臊腺，用沸水沖淋後切成薄片，加適量酒、鹽腌15分鐘，拌濕澱粉。
2、在溫油中爆香薑片，入腰片滑熟盛起。
3、刀豆切片，放溫油中煸炒透後加少量煮沸，調味，燜煮3分鐘。下腰片炒勻，勾芡食用。
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