菠菜和這個一起做營養最高,保護血管延緩衰老,還特別好吃
菠菜是日常餐桌上常見的蔬菜,營養豐富。家庭中製作多是用菠菜炒雞蛋,不過總是一種做法,多少有些吃膩了。今天就介紹一道菠菜拌腐竹,不僅口感更好,對健康還特別好。
菠菜中含有氟-生齊酚和6-羥甲基蝶陡二酮,這兩種物質可以促進身體的代謝,延緩衰老。並且菠菜中還有豐富的葉酸,而腐竹中則有大量的磷脂。兩者一同食用可以保護血管,防止心腦血管疾病。
菠菜拌腐竹
主料:菠菜、腐竹
調料:鹽、醋、香油、醬油、蒜
做法:
1.將菠菜洗凈去根切成段,腐竹提前用水泡發泡軟切段,蒜切末備用。
2.鍋中燒水,加少許鹽,水開後放入腐竹,燙熟後撈出。再放入菠菜,同樣燙熟後瀝水
3.用醬油、醋、鹽、蒜末、香油調和成調味汁
4.將腐竹和菠菜加上調味汁拌在一起即可
提示:燙煮菠菜時可加少許油,這樣出來的菠菜顏色更加漂亮
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