真沒有想到，這路邊的野草可以降糖，保護心血管！兩種吃法
生活在農村的媽媽，常常采些野菜來吃，
並不是知道這些野菜有多好，而是從那個超級困難的年代活過來，真的是沒有什麼不能吃的。有些野菜不是挺好吃的，這些保留到現在還一直吃的野菜當然屬於很好吃的這一類了。
現代營養研究發現，好多野菜的營養價值反而特別好，以至於吃野菜也成了時尚。我認為，我們不能誇大野菜的某些功效，但也不可否認它的營養價值，有機會吃的時候不防嘗嘗鮮！
今天吃馬齒莧，關於它，之前有一篇食譜上面有，點這裡。這麼丑的饅頭，也被他們搶光了！
馬齒莧蒸菜，也叫馬齒莧飯，這一類蒸菜的食譜我發過好幾個了，我也在不斷的嘗試中發現更多奧妙，等下步驟中講。
主料：馬齒莧 澱粉 麵粉
（用純澱粉蒸出來的菜，口感比較硬，加一半麵粉進去，口感剛剛好）
調料：色拉油 鹽
蘸料：以蒜泥汁為最美
做法：（我發現我把拍好的圖搞丟了，看文字吧）
準備馬齒莧，洗乾淨瀝水。以前我總是強調，要提前洗，要瀝干水，現在我發現蔬菜上面水比較多的時候，增加麵粉的用量就好了，並不是一定要等到蔬菜上面無水才去操作，多加麵粉成品也很好吃，是飯也是菜，反而很美。
往洗好甩過水的蔬菜上面淋油加鹽拌均。
加麵粉充分拌均勻，讓每個蔬菜都粘上麵粉呈很鬆散的狀態。
蒸鍋水燒開後上籠，籠格上面鋪上籠布，均勻的鋪上拌過粉的菜。
水開後計時，5分鐘開鍋，馬上將蒸好的菜移出散汽。
放涼後抖散裝盤，搭配醬汁一起吃吧。
小炒馬齒莧，素炒肉炒都很美味兒，把把握火候是重點。
主料：馬齒莧 大蒜
調料：鹽 色拉油
馬齒莧洗好備用。
熱鍋起油，炒香大蒜碎。
下入馬齒莧快速翻炒，加鹽調味。
斷生出鍋即可。
馬齒莧味道酸口感粘，初食煮可能會不太喜歡，再吃也許會愛上它。
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