荷蘭豆加上它炒，只要3分鐘就能搞定，營養味道升級幾倍！

荷蘭豆是一道健康的家常菜，不但風味鮮美，而且營養價值非常高，非常適合老人、小孩和愛美女士食用。

荷蘭豆的營養價值：

1、荷蘭豆富含膳食纖維，可預防便秘，同時促進人體新陳代謝，具有極佳的保健作用。

2、荷蘭豆中富含胡蘿蔔素，維生素C和硒，可以防止人體中致癌物質的合成，減少癌細胞的產生，降低患癌的風險。

3、荷蘭豆中含有的豐富維生素A原可在人體內轉化為維生素A，對淡化面部黑色素，潤澤皮膚具有顯著功效。

4、荷蘭豆含有賴氨酸和各類礦物質，不僅能增進食慾還能提高鈣的吸收及其在體內的積累，加速骨骼生長，同時還有益智的作用。

【菜譜：荷蘭豆炒蝦仁】

主料：荷蘭豆 蝦仁 蒜 干辣椒 蚝油 食鹽 食用油

1、活蝦煮熟，去殼取出蝦仁備用。

2、荷蘭豆去掉兩端和老筋，洗凈備用。

3、荷蘭豆入沸水燙熟，撈出瀝干水分備用。

4、鍋內放油，放入蒜片和干辣椒炒香。

5、放入荷蘭豆和蝦仁，翻炒片刻。

6、調入蚝油，快速翻炒均勻即可。

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