僅咖啡機大的啤酒釀造機，在家輕鬆自製精釀啤酒

這幾年，北上廣深已經颳起一股精釀啤酒風，如果不喝點精釀啤酒 （Craft Beer），都不好意思說是啤酒粉。

最近華盛頓州西雅圖的 Picobrew 出了一款全自動自釀啤酒機，省去了家庭自釀愛好者從收集麥汁，降溫麥汁等繁瑣的工序。有了這款 Pico C，自己在家釀一杯經典 IPA 不是夢。

這款 Pico C 全自動釀酒機最大特點就是操作非常傻瓜，甚至比一些成熟的咖啡機還要簡單。

一般釀酒需要知道麥芽和其他穀類的比例，後續還有發酵時機，任何一個小失誤都會影響啤酒的口感。

這款 Pico C 支持 APP ，需要多少穀類，配比多少，它都會告訴你。當然，你可別盼著它立馬就釀出啤酒，地球表面還沒哪個家用釀酒機擁有這種技術，一般都需要好幾周的發酵。

首先，把各類穀物放在這個透明的穀物盒中，盡量攪勻。

之後，把旁邊的水桶加入適當的水，儘可能地和手機提示的水量相當。

最後，按下發酵按鈕，開始等待即可，在手機上你可以觀察啤酒發酵的程度，釀造的進度。

如果你不喜歡苦味，還可以調節正面右側的旋鈕，正面的 LED 小液晶屏就會顯示啤酒原液發苦的程度，你可以根據個人口味調整。

除此之外， Pico C 的內腔乾淨易於清潔 ，比如其附帶的小發酵桶內部空間能省則省，而不是進入容器內的螺栓，清潔消毒不易留死角。

這機器的意義在於，自釀愛好者可以專註於啤酒配方，降低了自釀環節中的一些風險。以後自己在家自釀一杯 IPA 招待朋友，比去XX精釀更有面子。目前，這個 Pico C 正在 Kickstarter 展開眾籌，售價為 500 美元（約合人民幣 3449）一個好點的咖啡機也不過如此。

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