西蘭花加這個食材一起做菜感覺更美味啊，還能減脂哦

蝦皮好吃該怎樣挑選呢？掌握以下四點：

第一，看顏色；第二，試味道，嘗一下，齁鹹的無需買；

第三，乾濕度，太濕的不能買；第四，問代價，太實惠的不能買；你明白，一分錢一分貨；

ホオ料：西蘭花300克，蝦皮10克，橄欖油二湯匙，生抽半湯匙

製作流程：

1、預備食材，蝦皮最好用天曬的，若太鹹的蝦皮意見先洗濯一下，去掉部分鹽分

2、西蘭花掰成小朵洗凈後焯水，撈出待用

3、炒鍋放入橄欖油，量稍大一點，蝦皮吸油，油少了蝦皮會糊

4、放入蝦皮小火炸至金黃，蝦皮把油都吸幹了，如今做菜根本都用橄欖油，最最重要的看中它不含膽固醇；

5、焯水後的西蘭花中放入少許的生抽拌勻，裝盤後將油炸的蝦皮擺在上面即可，吃的時期拌勻即可

小貼士：

1、西蘭花洗濯時，用淡鹽水浸泡幾分鐘，焯水的時期，水裡放一點鹽和幾滴油，焯水後的西蘭花顏色美麗

2、蝦皮只管買天曬的，不會很咸

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