干煸沙丁魚——預防骨質疏鬆

我們很多的女性朋友在懷孕的時候都是會選擇食用一些沙丁魚，因為沙丁魚裡面含有大量的卵磷脂，這是對胎兒的發育非常的有好處的，尤其是能夠起到健腦益智的效果，對胎兒的腦部發育是非常的有好處的，我們平時也是可以嘗試干煸沙丁魚的做法，一起來看看具體的做法吧。

沙丁魚，香港人稱沙甸魚，又稱薩丁魚、鰮和鰯。小者長二寸，大者尺許，下顎較上顎略長，齒不顯，背蒼腹白，肉美，多用來製為罐頭食品。

干煸沙丁魚

原料：沙丁魚500克，泡辣椒、蔥姜蒜米、食鹽、味精、澱粉、白糖、醋、料酒、蔥薑汁各適量。

製法：

l、將沙丁魚去頭洗凈，加食鹽、味精、料酒、蔥薑汁腌漬入味，泡辣椒切成碎末。

2、鍋內加底油，燒至八成熱，將沙丁魚沾生粉入鍋炸酥焦，撈出控凈油。

3、鍋內加底油，加蔥、姜、蒜米、泡椒煸炒出香辣味，再加料酒、醋、白糖、味精、沙丁魚急火翻炒，盛入盤內即可。

特點：香、辣、略甜.魚外焦里嫩，冷熱皆可。

干煸沙丁魚這道菜含有豐富的蛋白質和鈣質，孕婦是可以在妊娠期多吃一些魚類的，沙丁魚就是不錯的選擇，因為沙丁魚裡面含有豐富的磷脂，對我們胎兒的大腦發育是非常的有促進的作用的。其實沙丁魚是適合我們不同的年齡層的，因為其含有的大量營養物質是可以很好的被我們的人體吸收的。

生活中我們不同的年齡的階段都是可以食用，不僅僅是孕婦食用效果好，我們的老年人也是可以很好的食用的，食用沙丁魚是可以很好的預防骨質疏鬆，而且含有豐富的鈣質，還在生長發育的兒童也是可以很好的嘗試食用一些的。

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