抗癌食物第一是它，這樣吃營養翻10倍，但這2點不注意易中毒
紅薯都一直是人們的主食，雖然紅薯售價低廉，但不能就此忽略了它的營養價值，紅薯為抗癌第一菜，有豐富的營養，每千克紅薯含糖290克、蛋白質23克、粗纖維5克、脂肪2克，還含有多種維生素和礦物質，常吃紅薯還具有補脾益胃，生津止渴，通利大便，益氣生津，潤肺滑腸等功效。
最好在中午食用
晚不宜吃太多紅薯，容易食積，因為吃完紅薯後，需要在人體內經過4-5個小時的吸收。同時，下午的陽光照射正好可以促進鈣質的吸收。
最好別與甜食一起吃
紅薯還不能與太甜的東西同吃，因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。
不要帶皮吃
熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出「糖油」。然而，專家指出，烤紅薯最好不要連皮吃，黑斑病菌污染後的紅薯，烤後不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒。
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