桑白皮的功效與作用及葯膳食療方

【別名】桑根白皮、桑根皮、桑皮、家桑、伏蛇皮、馬額皮、白桑皮、桑樹根皮、雙白皮、嚴桑皮、北桑皮等。桑白皮即桑樹的根皮，具有瀉肺平喘的功效，既能清瀉肺火而平咳喘，又能瀉肺中水氣而平咳喘，所以最擅長治療肺熱咳喘或水飲停肺所致咳喘。如治療肺熱咳喘，見咳痰黃稠者，常配地骨皮同用，如瀉白散；治療水飲停肺所致胸部脹滿或疼痛，咳喘氣急者，可配麻黃、杏仁、葶藶子等；治療肺虛有熱，見咳喘氣短、潮熱盜汗者，也可與人蔘、五味子、熟地等補益葯配伍，如補肺湯。此外，桑白皮還有清肝降壓之功，可治肝陽、肝火偏旺之高血壓症。

桑白皮的常規用法是加水煎服，用量是5～15克。瀉肺利水，平肝清火宜生用；肺虛咳嗽宜蜜炙用。

【來源】桑科植物桑的乾燥根皮。

【性味歸經】味甘，性寒，歸肺經。

【產地溯源】全國大部分地區均產。以安徽、河南產量最大，稱「亳桑皮」；以浙江產品為優，稱「浙桑皮」。

【現代研究】桑白皮主要含有多種黃酮類衍生物、傘形花內酯、東莨菪素等。藥理研究表明，桑白皮具有止咳、利尿、降壓、鎮靜、抗驚厥、鎮痛、降溫、興奮腸和子宮平滑肌、抑菌等作用。對子宮頸癌、肺癌細胞有抑制作用，還能抗艾滋病病毒。

治病驗方

瀉白散：地骨皮、桑白皮各15克，炙甘草3克。上藥銼散，入大米一撮，水煎服，飯前服用。滋陰潤肺，清熱瀉火，平喘止咳。治療肺熱喘咳證，症見氣喘咳嗽。

補肺湯：桑白皮、熟地黃各60克，人蔘、紫菀、黃芪、五味子各30克。上藥為末，每次9克，水煎，入蜜少許，飯後服用。補肺益腎，清火化痰。治療肺、腎兩虛所致勞嗽，症見日晡發熱，自汗盜汗，痰多喘逆。

葯膳食療方

桑白皮茅根粥：桑白皮30～40克、白茅根15～30克、大米100克，冰糖適量。將桑白皮、白茅根洗凈後放入砂鍋，加水適量煎取葯汁，去渣，入大米、冰糖，再加水煮成稀粥。每日早晚溫熱服之，3～5日為1療程。清肺化痰，止咳降氣，用於急性支氣管炎、大葉性肺炎所致的咳嗽咳痰。

桑白皮酒：桑白皮200克、米酒1000毫升。桑白皮切碎，用米酒浸7日即成，每日飲3次，每次20毫升。補肺益腎，清火化痰，用於肺熱咳喘及高血壓患者。