油豆腐這麼做比肉還好吃，小孩搶著吃！

提起有豆腐，相信很多人都吃過；

它不僅味道好還非常的實惠；

因此受到很多人的喜愛。

油豆腐的做法也是非常的多

今天小編就來給大家分享幾款；

做法都很簡單，想學的請看好哦！

【如何挑選油豆腐】

優質油豆腐色澤金黃，有香氣、皮薄、空心、有彈性、內呈蜂窩狀。充水的油豆腐油膩，口感差，表面粗糙，有的褪色，邊色發白。用手一捻，有水分滴落。

優質的油豆腐用手捻後能很快恢復原來的形狀，充水的油豆腐用力捻時易爛

知道怎麼挑選油豆腐了吧！

下面開始劃重點啦：

【雞腿油豆腐】

食材：油豆腐 半斤、雞腿 2個、蒜 8瓣、八角 1個、生抽 2大勺約30克、糖 1大勺約15克、米酒 、大勺約15克

做法：

▲先把油豆腐洗凈，用手撕成兩半，然後將多餘的水分擠掉。記得一定要用手撕的，這樣待會兒煮的時候後才有味。

1、炒鍋燒熱，放入剁成塊的雞腿，不用放油，小火慢慢的把雞腿煎出油。

2、接著放入拍過的蒜瓣、油豆腐，翻炒均勻。

3、加1大勺糖、1小勺鹽、2大勺生抽、1大勺米酒、2大勺水、1個八角。

4、蓋上蓋子，小火燉上10來分鐘。

5、然後開蓋，轉大火，把湯汁收一下就可以了。

這道菜絕對是屬於配菜比主角還受歡迎的代表，試試吧，你肯定會喜歡的。

【油豆腐塞肉】

食材：油豆腐200g，瘦肉250g，雞蛋一個，蔥2顆，剁椒，料酒，蚝油，生抽醬油，澱粉，鹽，食用油

做法：

1、瘦肉清洗乾淨後剁碎，蔥去根部，切成蔥花。

2、瘦肉裝進盤中，放入蔥花，加上少量的鹽和料酒。

3、打入雞蛋充分攪拌均勻，盡量用手抓。

4、用筷子在油豆腐上鑽一個洞，把攪拌好的肉餡往裡塞，盡量塞滿。

5、按照上一步操作，把全部油豆腐弄好。

6、起油鍋，待油溫上升到五成熱，下油豆腐（有口子那一面先朝上，防止肉末掉出來）。

7、加入點剁椒，用適量的澱粉和水勾芡好倒入鍋中，把多餘的肉餡放入鍋中，放上少量的蚝油，生抽和鹽，待湯汁收干即可起鍋。

香軟可口的一道油豆腐就可以上桌了，美味下飯吃上一口忘不了。

【絲瓜燒油豆腐】

材料：絲瓜3根、油豆腐200克、生抽、鹽、油、味全高鮮

做法：

1、絲瓜去皮切好、鍋里加入油燒開

2、然後加入絲瓜

3、翻炒一分鐘後加入水

4、大火煮開

5、水開後把油豆腐加入絲瓜里

6、轉中火燉5分鐘

7、然後加入鹽、生抽、味全高鮮

8、接著燉，最後燉到豆腐入味為止

【豬肉油豆腐粉絲湯】

食材：豬肉、粉絲各100克、油豆腐150克、蔥、杏仁、香油、鹽各少許。

做法：

1、粉絲先用溫水浸泡，使其變軟，然後撈出，瀝干水分，裝盤備用。

2、豬肉放入沸水中汆燙，撈出洗凈，瀝干水分，切成絲；蔥去掉外面的一層，用清水洗凈、切成細花。

3、杏仁洗凈後泡水；油豆腐洗凈對半切開。

4、鍋置火上燒開水，將杏仁、豬肉絲、油豆腐加入沸水中煮開後，再加入粉絲煮約5分鐘，撒上蔥花，最後加鹽調味，淋上少許香油即可。

【素蒸油豆腐】

食材：油豆腐、糯米、油條、金針菜。

做法：

1、買6塊方方正正的油豆腐，個兒較大的那種，在每個油豆腐上開一個口子，用勺子把裡面掏空，然後放在開水裡燙一分鐘後撈起來，把水分擠干。

2、在糯米里加入醬油、味精、鹽、糖等調料，在一旁放置4個小時，使之入味，然後把糯米放在鍋里蒸熟成為糯米飯。

3、把一整根油條切成碎屑，拌在糯米飯里，再把攪勻的糯米飯分成一小團一小團，塞進一個個油豆腐里。

4、用幾根金針菜把油豆腐紮成一個一個小包裹，上鍋蒸10分鐘後即可食用。

吶~這麼多中美味的做法！

總有一款是你喜歡的吧。

趕緊做給親愛的人吃去吧~

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！