糖尿病人不能吃糖?這些謠言誤導了多少人!
糖尿病人不能吃糖? 這些謠言誤導了多少人!
我們來了解一下 「糖」的類別。血糖或尿糖中的「糖」,指的是葡萄糖。
題目中或一般人所說的「糖」,往往指白糖、食糖,學名叫蔗糖。
我們這次講的是蔗糖。今天在這裡,就來為糖平個反。
誤區一 : 糖對人體危害很大
糖是人體內產生熱能的重要物質。人的生命就像需要水、無機鹽、蛋白質、脂類、維生素一樣需要糖類。在健康狀態下,體內的血糖要維持一定的濃度,才能保證細胞進行正常的代謝和器官的正常功能。
如果短時內攝入的糖量較多,人體還能啟動它的自調功能,將超過闌值的血糖由腎臟排出。從理論上講,人食的蔗糖本身是不會產生殘留物而危害人體健康的。糖尿病人不能吃糖? 這些謠言誤導了多少人!
德國9個研究所的生物化學專家經過4年的合作研究後得出:糖不僅是一味不可缺少的食物成分,而且還有重要的藥用價值。比如:糖里含有一種能夠有效抵禦侵入機體的若干種傳染病病原體的物質。糖中的化合物對於提高人的機體,預防腫瘤、心血管系統破壞、風濕病等,也有重要作用。
誤區二: 糖尿病是吃糖過多引起的
這是一個很普遍的錯誤認知。一般人認為,既然是血中「糖」多了而且從尿中溢出,那麼糖尿病當然是因為吃糖過多引起的。
其實即使多吃蔗糖,只要胰島功能正常,能分泌足夠的胰島素,這些糖仍能被胰島素代謝而使血糖正常。當然,蔗糖吃得過多會對糖尿病發病有間接影響,那是因為蔗糖也能產生能量,能量過剩使人肥胖,而肥胖是引起糖尿病的一個重要因素。糖尿病人不能吃糖? 這些謠言誤導了多少人!
誤區三:糖尿病患者不能吃糖
人們普遍認為糖尿病患者不能吃糖,理由是「糖吃多了會引起糖尿病」。所以才會有那麼多無糖月餅、無糖餅乾、無糖奶粉,等等。
如果吃葡萄糖,可立即使血糖升高,當然不行。
那如果吃蔗糖又會如何呢?
有數十位科學家對此做了長期(28天)或短期的研究。即把糖尿病患者分成兩組,一組是無蔗糖的飲食,另一組的飲食熱卡相同,但用蔗糖代替部分澱粉。結果兩組的血糖值相同。當然,如果在原來的熱卡以外,再外加蔗糖,則會使血糖升高。
所以,血糖控制的關鍵是控制攝入的熱卡總量,而與是蔗糖還是澱粉無關。因此「恐糖症」是沒有科學根據的。
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