腎虛陰虧、腎氣不足就吃它，古人認為它為「補腎之谷」

黑豆營養十分豐富，含有蛋白質、脂肪酸、維生素、微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。其中脂肪酸可預防動脈粥樣硬化，維生素和黑色的色素能抗氧化。

黑豆的補腎吃法

黑豆補腎益氣；紅棗補中益氣又補血。二者搭配，補腎、補氣、補血。

黑豆和鯉魚都有滋陰補腎、去濕利水、消腫下氣的作用。除此之外，還適合產婦催奶之用。

在購買黑豆時需要注意的是，只有綠瓤的黑豆才入腎，其他的沒有補腎功效。

適應病症

性微寒，味甘，歸腎、脾、心經。宜腎陰虛、腎氣不固者食用。

有不腎滋陰的功效，適合腎虛腰痛、血虛目暗、腹脹水腫、腳氣等患者。

忌食人群

肝臟疾患的人最好少食。腎病過於嚴重的人也不宜食用。

補腎吃法推薦

黑豆薏米粥：黑豆、薏米分別洗凈，泡水4小時，入鍋加水大火煮沸，小火熬1小時煮至熟爛。

海帶黑豆瘦肉湯：黑豆泡水4小時，豬瘦肉切塊，海帶洗凈切絲，姜切片，蔥切段。所有食材入鍋加水，大火煮沸撇沫，小火燉1小時，加鹽。

黑豆米飯：黑豆泡清水4小時，倒入電飯煲，加水煮至八成熟。大米倒入電飯煲，煮至米飯熟即可。適合便秘的腎陰虛患者食用。

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