以前雞蛋都吃錯了，這樣吃才正確
一、每天吃雞蛋不能超過一顆？
這幾年經過營養專家們的科普，大家都了解了雞蛋的基本構成。知道蛋黃里膽固醇含量比較高，之後就有了這樣的說法：每天吃雞蛋不要超過一顆，而且最好不要吃蛋黃。
吃雞蛋不能吃蛋黃？
其實大家完全沒有必要，大家只關注蛋黃里有膽固醇，卻忘了蛋黃里同樣有卵磷脂。卵磷脂可以算是「血管清道夫」，它可以明顯改善膽固醇和脂肪對血管的損害。雞鴨等禽類的蛋黃中，所含卵磷脂比例在所有食物中是最高的。而且根據各方面實驗數據表明，每天吃2顆雞蛋，並不會影響正常人的膽固醇水平。
二、蛋黃顏色越深，說明裡面的營養含量越高？
有些家庭主婦挑選雞蛋時，認為蛋黃顏色越深，裡面的營養素就越豐富。很多賣柴雞蛋的小販，也特意打開幾顆雞蛋，果然蛋黃是深黃色，甚至還有些發紅顏色。
其實這也是沒有科學依據的，蛋黃的顏色取決人雞所吃的食物。不同地區散養的雞吃的東西五花八門，加上各地氣候、水源的差異，最終導致蛋黃顏色不同。
此前有媒體報道，在雞飼料中添加一定的辣椒，就能明顯讓蛋黃顏色變紅。因此，蛋黃顏色越深並不代表雞蛋營養越高。
三、雞蛋生吃更有營養？
有些民間偏方里認為，每天吃一顆生雞蛋，會讓人精力充沛。有些港台電影里，也出現過類似情節，男主角每天早晨要生吃六七顆雞蛋「補身子」。
實際上這也是沒有科學依據的，生雞蛋中含有很多大腸桿菌、沙門氏菌等細菌，如果不經過烹飪煮熟直接生吃，很容易引起腹瀉。而且生雞蛋里還含有抑制蛋白質吸收的酶，生吃吸收率不高。
※這才是雞蛋的正確吃法，吃錯了還不如不吃！
※原來雞蛋這樣吃才正確！可惜吃這麼久都吃錯了
※雞蛋竟然還可以這樣吃
※雞蛋別再水煮了，這樣的做法好吃又營養，一天吃三餐都覺得吃不夠
※老中醫提醒：我們經常吃雞蛋，但這樣的雞蛋一定不能吃，希望你沒吃過
※吃雞蛋是每人每天都吃的，很多人卻吃錯了「三種雞蛋」再饞也不能吃！
※雞蛋蛋黃應該吃嗎？一天吃幾個好？看完後就別再吃錯了
※雞蛋要怎樣吃才好，不知道的，這樣吃雞蛋就等於吃了「毒藥」！
※一天吃幾個雞蛋？吃這麼多年的雞蛋，你可能都「吃錯了」！
※為什麼我們平常都是吃雞蛋，鴨蛋鵝蛋卻很少吃，原來這樣吃才對
※雞蛋這樣做，又好吃又省時
※雞蛋別再這樣吃了！沒吃好會造成大錯，還不知道就晚了！
※早餐不要在吃煮雞蛋了，這樣的做法又香又營養，保證你吃了還想吃！
※一天到底可以吃幾顆雞蛋？沒想到我們都吃錯了，怎樣吃才更健康？
※再這樣給娃吃雞蛋，他這輩子都不想吃了
※這樣的雞蛋做法你們都吃過嗎，好多人看見了都吃上一口
※吃完雞蛋的雞蛋殼不要扔掉了，那樣真的太可惜了，像我這樣一弄變廢為寶
※這樣煮雞蛋，蛋黃再也不難以下咽，小孩子都喜歡吃了
※大雞就見得多了，還真沒聽說過這婆羅門雞，一個雞蛋夠你吃一頓咯
※雞蛋這樣吃，比滷蛋還要入味，不愛吃雞蛋的孩子一頓飯都能吃兩個