別說你會吃水果：能降血壓的水果都有哪些？

高血壓是一種常見病症，多發於中老年人群，近幾年越發趨於年輕化。隨著人們生活習慣的變化，身邊的高血壓患者也越來越多，有朋友曾經跟我說：「現在的人，血壓正常的又有幾個？」的確，感覺突然間身邊好多人血壓都開始不正常了。

造成高血壓的原因有很多，有很多小孩由於遺傳的原因，是與高血壓相伴來到這個世界上的。有研究發現，患有高血壓的患者中，有90%都是原發性高血壓。而大量的流行病學材料也證明，原發性高血壓除了與遺傳特徵有關之外，飲食結構的不合理也是很大的原因。譬如說食鹽的攝入量過多，飲食過於油膩，習慣飲酒、吸煙等。

我看過國外的一篇報道，報道中指出北極的因紐特人和太平洋一些島上的土著居民，他們很少吃油鹽，幾乎沒有高血壓病人。我國涼山的彝族人也很少吃鹽，這個地區居民高血壓的發病率是全國最低，而西藏拉薩的藏族因為有喝咸奶茶的習慣，高血壓患病率是全國最高。我國北方居民吃鹽比南方多，高血壓的發病率也明顯高於南方。

高血壓的潛伏性也很強，早期基本沒有什麼癥狀，可能只是在疲勞或者精神緊張的時候會有血壓升高的現象，但休息之後就恢復正常了。隨著病程延長，癥狀才會明顯，出現頭暈、頭痛、暈眩、心悸、乏力等癥狀，嚴重了還會出現神智不清和抽搐。高血壓往往會並發嚴重的心、腦、腎等器官衰竭，出現腦出血、腦血栓、心肌梗死、腎衰竭等嚴重病症，應該引起患者的關注，千萬不要以為高血壓「人人都會有，沒什麼大不了的」。

治療高血壓一般都是通過口服降壓藥的方式，但是口服降壓藥也有一定的副作用。水果中有不少具有降血壓功效的，目前正逐漸得到高血壓患者的青睞。那麼哪些水果可以降血壓呢？

首先，選擇降血壓的水果，要關注它的鉀含量。吃得太咸，體內鈉離子含量過高，這是造成血壓升高的主要原因，而鈉離子和鉀離子是「死對頭」，攝入一定量的鉀能夠對抗鈉升高血壓的作用。鉀能使我們的身體保持適當的鹼性，有利於維持酸鹼平衡。鉀通過水鹽代謝和擴張血管的作用來改善身體中水和鈉的滯留，使血壓降低。鉀還能降低交感神經對多種應激的反應，改善血管壓力感受器的功能，達到降壓的目的。

現在一些口服降壓藥都有利尿的功能，會使體內的無機鹽隨著尿液大量排出，所以，高血壓患者除了按時服藥，日常也應該食用鉀含量豐富的水果來食療。像香蕉、橙子、柑橘、檸檬、杏等都含有豐富的鉀離子，平時都可以適當添加在高血壓患者的食譜中。

其次，選擇降血壓水果，要關注它的維生素種類和含量。豐富的維生素C能夠使膽固醇氧化成膽酸排出體外，從而改善心臟功能和血液循環，起到降血壓的功效。像番茄、大棗、山楂、柑橘等水果中都含有豐富的維生素C，就有輔助降血壓的功效。而維生素B1能擴張心腦血管，保護心肌細胞和腦細胞，對高血壓患者很有益處，像蘋果、獼猴桃等水果中都含有豐富的維生素B1，也適合高血壓患者日常食用。

最後，選擇降血壓水果，需要看重其中的膳食纖維。膳食纖維能促進胃腸蠕動，加速多餘膽固醇和油脂的排出，對防止原發性高血壓很有益處。一些水果如蘋果、梨、柑橘等，它們的膳食纖維含量都非常高，而且要注意的是，水果皮中膳食纖維的含量要比果肉高很多，所以一些水果要「不吐皮」才比較好。

高血壓患者的日常飲食原則是適當控制熱量和食鹽的攝入量，減少脂肪和膽固醇的攝入，利尿排鈉，主要是在飲食上入手，保護心臟、大腦和腎臟等器官的功能。除了藥物和飲食外，適當運動、充足睡眠也很關鍵。還有，一定要戒煙、戒酒！

作者介紹：王旭峰，首都保健營養美食學會執行會長，北京營養師俱樂部理事長，國家一級公共營養師。本文出自他的代表作品《別說你會吃水果》，一書說透水果養生和治病的竅門！

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