雞蛋的做法 美味雞蛋餅怎麼做

雞蛋本身無味，但經過不同的加工會有不同的美味出現，雞蛋可以直接吃，可以煮著吃，還可以做成雞蛋餅吃，雞蛋餅的味道早餐吃還能夠勾起食慾，那麼，美味雞蛋餅怎麼做呢?下面就由蘋果綠天然養生專家來為大家介紹一下吧。

家常雞蛋餅：需要麵粉200g、冰鮮奶30g、鹽1/4小匙、雞蛋4枚、滾水160g，先把滾水繞圈沖入麵粉中並用筷子打撒成面片，然後放入冰鮮奶30g、鹽1/4小匙進行糅合，糅合成團抹上少量色拉油，放入保鮮袋鬆弛半小時，然後再把麵糰平均分成5份，擀成圓形薄片，起鍋，放入少量色拉油將面片煎成兩面金黃取出，再把雞蛋打散調入鹽，鍋中放少量色拉油倒入一部分雞蛋液在麵餅蓋上去急了。

蔥花雞蛋餅：需要麵粉 140g、蔥花、水、鹽、雞蛋 4個，先把雞蛋加鹽打勻在加入麵粉，然後添水，攪拌濃稠度適中的時候加入蔥花，在攪拌均勻，然後準備烙餅，將鍋內抹少許油，將麵糊倒入中央內，蛋餅未成型前緩慢的速度慢慢的轉動鍋底形成圓形，沒有轉動鍋底的時候就已經成型，那就無法做出漂亮的餅形了。稍微的2分鐘後再翻面，麵糊的稀厚很重要，太稀太濃稠都不合適哦，而且鍋內的油不要太多糊會很快成熟。在做蔥花雞蛋餅的時候鍋熱油的時候大火，而煎餅的時候一定要小火慢煎，不能著急哦。

美味雞蛋餅怎麼做?大家看到了吧，蘋果綠天然養生專家介紹了兩種雞蛋餅做法，一種是家常雞蛋餅，先要將餅做好在加入雞蛋，另一種是蔥花雞蛋餅，在做的時候直接融合了雞蛋，兩種做法都美味，想要吃的話趕緊動手做吧。

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