米飯招你惹你了？減肥就要不吃米飯嗎

一提減肥，各種——

「不吃米飯，少吃主食」

「多吃粗糧，少吃高GI」

的論調就開始了。

我的媽呀，米飯招你惹你了？

為啥總是要和它過不去？！

我們都是吃著五穀雜糧長大的中國胃，在袁隆平的雜交水稻橫空出世之後，我們就是活在米飯的天堂，不要再拿歐美那些畜牧業國家的飲食和健身標準來要求生在泱泱農業大國的我們了。

好嗎好的。

更何況，從來就沒人說過不吃米飯可以減肥成功的。

因為不吃米飯只會讓你越減越肥。

敲黑板，以下所說的知識點麻煩請牢記，從此以後不要再和米飯過不去，謝謝。

米飯：只要有馬老師在，這黑鍋我就不背！

因為不吃米飯而下降的體重都是假象

在我過去所做的諮詢和計劃定製中，我絕對不會把米飯從午餐和晚餐當中隨意省去，米飯要吃，而且是必須吃。

不用計算克數和卡路里，只吃你自己的一個拳頭大的米飯剛剛好，哪怕就是多吃了一點也不要緊。

因為在減肥過程中，不遵循自己的飲食習慣和口味，隨意減少碳水化合物的攝入，特別是減少米飯的攝入，日後一定是會反彈的（反彈率100%，無人倖免），而且不吃米飯等主食也很有可能成為過程中暴飲暴食的潛在誘因。

少吃或不吃米飯等主食，減重效果確實非常明顯，甚至會達到每天減輕1斤的速瘦效果。

這是因為減少主食類攝入的低碳飲食方式具有利尿效果，排掉體內大量的水分，在初期會帶來顯著的體重減少。

現在流行的各種以減少碳水攝入來達到減肥目的的飲食方法實則都是在利用這種原理，比如——

阿特金斯飲食法、原始人飲食法、哥本哈根減肥法blablabla……

如果你用了上面的減肥方法，那麼真的是可以稱之為——

放著好日子不過

瞎折騰自己！

因為減肥而長期減少碳水化合物的攝入，你會出現以下情況——

口渴、口臭、便秘、頭暈腳軟、渾身無力、難以集中注意力、大姨媽停止、前任會笑，現任會哭，終日昏昏沉沉，懷疑人生，苦思苦想人間世，一心一意欲成仙......

最重要的是，此時甜膩食物的誘惑力會比平時增強千萬倍。

每次誰要是在朋友圈裡說自己正在哥本哈根減肥blablabla，我都覺得那是一條泛著口臭的朋友圈，馬上拉黑。

祝。你。反。彈。

如果你準備一輩子不吃米飯，那完全可以使用低碳飲食法去減肥，否則——

請你慎重。

米飯的熱量真沒你想像的那麼高

你可能會說，米飯熱量好高啊，我能不能用粗糧代替米飯，或者用低GI的主食來代替米飯，是不是減肥效果會更好？

我還是那句話，如果你喜歡吃米飯就去吃米飯，喜歡吃玉米就去吃玉米，喜歡吃地瓜就去吃地瓜，喜歡吃糙米就去吃糙米，喜歡吃什麼就去吃什麼！

而且，米飯的熱量真沒你想像的那麼高，這是米飯不背的第二個黑鍋——

100g米飯的熱量是116大卡

與米飯熱量相近持平的是：

100g玉米的熱量是106大卡

100g地瓜的熱量是99大卡

來，這是你們認為健康的粗糧：

100g燕麥的熱量是367大卡

100g薏米（混合水的）的熱量是357大卡

以及健身婊非吃不可的糙米——

100g糙米的熱量是368大卡

而100g糙米的熱量已經和100g紅燒肉的熱量接近持平

相比之下，我們天天吃的米飯熱量真不高。

黃燜雞米飯里的米飯是「低GI」

雖然米飯熱量不高，你可能又會說，但是它的GI值高啊！

確實，現在流行的健身飲食觀點是——高GI食品不適合減肥，而低GI非常適合減肥，所以，高GI的米飯又被列入了減肥禁區，大部分健身教練和營養專家都在積極鼓吹GI值對減肥的影響，大肆推薦各種GI值低的粗糧代替米飯。

但是在我這兒，GI值是米飯不背的第三個黑鍋——

因為推薦粗糧可以減肥的觀點都不會告訴你一個事實：所有食物GI值的數據測量都基於兩個前提，分別是空腹和只攝入單一食物的情況下所得出的數據。

可現實生活是，沒有人會在一頓飯中只吃一種食物，當不同的營養素混在一起的時候，GI值會發生顯著的變化。

打個比方。

你認為自己吃下去的健康全麥低脂麵包，GI值為71（高GI）；

法棍麵包的GI值為95，但是往上面塗個黃油，它的GI值可以降到65，比全麥低脂麵包還要低；

生土豆的GI在70-80之間，煮熟之後GI值會降低一點，但是如果你採用烤的方式，GI會飆升至110以上；

而白米飯的GI值為64-68，雖然是高GI食物，但是你一餐不可能只吃米飯吧？

當白米飯和蛋白質或脂肪類食物一起吃下時（比如黃燜雞米飯），它的GI值會下降至20-30的區間（低GI）。

當然，還包括石鍋雞米飯、排骨米飯blablabla......

我們從理論回歸現實生活——

米飯和配菜一起吃的時候，它就已經不是什麼所謂的「快碳」或者高GI食物了！

包括很多國外的文獻實驗證明，在攝入同樣熱量的情況下，單純將高GI主食換成低GI主食對人體成分，沒有任何顯著影響。

那為什麼各種健身機構或賬號還在積極鼓吹GI的影響呢？

原因很簡單，對於絕大部分剛入門的健身小白，在不會計算卡路里和宏量營養素的時候，用纖維含量高、飽腹感強的粗糧（低GI主食）代替米飯（高GI主食）可以直接減少進食量，造成一天總攝入量的減少，從而得到減肥效果。

千萬不要因為不清楚不明白不懂得，而在減肥過程中被迫放棄一堆自己喜歡的食物——是非常不值得的。

比如說，我特別喜歡吃白米飯和玉米，那就吃，但我非常不喜歡吃燕麥和糙米，那就不吃。

為了減肥，明明不愛吃粗糧，但每天硬逼著自己吃所謂的低GI主食，想想也是挺難受的。

答應我

從今天開始我們好好吃飯

別再zuo那麼多妖蛾子出來了

好嗎？

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