甜菜根的幾種特色的做法推薦

甜菜根有很多種美味的做法，不同的做法會給人們帶來不同的美味享受，甜菜根做出來的佳肴不僅味道非常好，而且營養也非常豐富，今天小編將為大家推薦甜菜根的特色做法-酸甜清紅甜菜湯，希望能給喜歡吃甜菜根的朋友們提供一些製作方面的參考和幫助。

酸甜清紅甜菜湯

原料：準備一斤熟牛肉，五斤牛肉湯，八兩紅菜頭，三兩蔥頭，一百五十克胡蘿蔔，八兩洋白菜，七十五克糖，二十克醋精，二十克鹽，一克干辣椒 ，兩片香葉，兩克胡椒粒，二十克油炒麵，半斤牛油，半斤番茄醬，一百五十克奶油，二十五克小茴香，二十五克大蒜，十五克鮮西紅柿，十五克小泥腸，十五克火腿。

1、先將紅菜，蔥頭，胡蘿蔔全都切成絲，加鹽，糖醋精腌1小時左右，放上牛油，香味，胡椒粒，干辣椒燜到六成熟，放上番茄醬燜至油呈紅色，放洗凈切絲的洋白菜，加入牛肉湯煮沸。

2、用油炒麵調劑濃度，加鹽，糖，醋精調劑口味放上西紅柿塊和大蒜末。

3、把牛肉切片，火腿切片，小腸半根用牛肉湯煨之。

4、起湯時在盤內放牛肉，火腿各1片，半根小腸，盛上湯，澆上奶油，撒上小茴香末（如果色不夠紅可加一些煮紅菜頭皮加醋精紅濾的紅湯即可）。

特點：酸甜清紅甜菜湯看起來紅色光澤，吃起來酸甜清香可口。

功效：服用酸甜清紅甜菜湯可以改善胃口，促進食慾，而且有助於消化。

酸甜清紅甜菜湯是用甜菜根做出來的比較香濃可口的一道菜肴，在味道上面讓很多人都非常稱讚，營養上面也是極為豐厚的，這款菜肴的做法，大家可以參照上文的講解來進行，只要準備好的食材是新鮮的，掌握好火候，那麼就可以做出這道味道比較特色的酸甜清紅甜菜湯。

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