香菇配它一起炒，益智安神，美容養顏，全家人都要多吃！

豬肉可以說是最常見的肉類食材，因其具有豐富的滋補效果，深受多數人的喜愛。今天為大家推薦一道好吃的家常美食，香菇肉片。

香菇的營養價值：

1、香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用，常吃能夠延緩衰老。

2、香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素。

3、香菇中含有豐富的維生素C，固有降血壓,降血脂，降低膽固醇功效。

4、香菇性味甘、平、涼、有補肝腎、健脾胃、益智安神、美容顏之功效。

【菜譜：香菇肉片】

食材：豬肉 香菇 青紅椒 蔥 姜 澱粉 料酒 生抽 食鹽 食用油

1、豬肉洗凈切片，加料酒 澱粉 食鹽 生抽腌制10分鐘。

2、香菇用溫水泡開，洗凈切片。蔥洗凈切段，姜洗凈切絲，青紅椒洗凈切片。

3、鍋中倒入食用油，大火燒至七成熱，下蔥 姜翻炒出香味。

4、把腌制好的豬肉倒入鍋中，翻炒至出油。

5、倒入香菇和青紅椒，加食鹽翻炒成熟即可。

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