全民營養周跟我學！
全民營養周跟我學！
2017-05-09 中國好營養
全民營養周倒計時5天！
2017全民營養周（5月14-20日）你準備好了嗎？
「
一周減鹽計劃
」
1
自覺改變口味過咸而過量添加食鹽和醬油的不良習慣。可以在烹制菜肴時放點醋、香辛料等調味品而相應減少食鹽用量。
2
對每天食鹽攝入採取總量控制，每餐都使用限鹽勺等量具，按量放入菜肴；
逐漸減少食鹽用量，使口味逐漸變清淡，達到每人每天不超過6克。
3
做菜時減少使用醬油、黃醬、甜麵醬、耗油、魚露等高鹽調味料。
4
在烤肉、涮火鍋時，減少複合調味料、蘸料的食用量。
5
菜肴9成熟時或者出鍋前再放鹽，這樣鹽放得少菜也會有味道。
6
盡量不要喝菜湯，鹽溶於水，菜湯中含鹽量高。
7
查看食物標籤，盡量選擇鈉（Na）含量低的預包裝食品。
8
盡量不吃鹹菜、腌制食品。
9
盡量少吃加工肉製品。
10
減少食用膨化食品、腌漬果脯、豆乾辣條等零食。
11
結合自身情況，合理選擇食用低鈉鹽。
12
積極宣傳減鹽政策，用實際行動影響身邊親朋好友。
控制油鹽，是健康飲食的重要方面，快來和營養君一起嘗試實踐一周吧！
作者：高超博士 中國疾控中心營養與健康所
編輯| 董洋
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