膽固醇居高不下原因很多 別總找「吃肉」的茬兒
1.肥胖-體內脂肪提供膽固醇合成的原料，肥胖者較易有糖分、脂質代謝不良的問題，進而促使體內膽固醇升高；
2.遺傳-遺傳本身合成膽固醇的機制出問題，不管怎麼吃，膽固醇都很高；
3.年齡-年長者的膽汁分泌量減少，體內膽固醇代謝變差，血膽固醇容易隨著年齡的增長而升高；
4.糖分攝取過多-精製糖和甜食吃太多，會使甘油三酯增加，而由低密度脂蛋白運載進入血液循環中；
5.膳食纖維攝取不足-膳食纖維在消化道中可與膽鹼結合，有助更多的膽固醇轉化成膽酸鹽，並被排出體外，使血膽固醇下降；反之若攝取不足，血膽固醇就容易上升；
6.營養不均衡-營養不均衡，例如缺乏鈣質及維生素C，將影響膽固醇的代謝
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