白蘿蔔做法介紹 搭配排骨烹飪不一樣美食

相信大家都有吃過排骨，不管是用來煲湯還是用來燒排骨，這樣食材都是備受大家喜愛的。在用排骨煲湯的時候除了加入蓮藕，還可以用白蘿蔔來煲湯，味道一樣非常好吃，接下來小編就給大家介紹一下白蘿蔔燉排骨。首先準備適量的排骨、白蘿蔔、姜、蒜、大蔥等等食材。先將排骨放到鍋裡面加入清水燒開，用熱水將血水洗乾淨，然後撈起來放到盤子裡面加入料酒、花椒進行腌制。

在腌制排骨的同時，將白蘿蔔洗乾淨，削皮切成大小適中的塊狀，這裡需要注意的是在切白蘿蔔的時候不能夠太小，也不能太大，如果太小蘿蔔容易煮爛，如果太大蘿蔔不容易入味。姜切成片狀，蒜也切成片狀，大蔥切成段，鍋里倒入適量的菜籽油，等到油燒熱了以後就可以加入姜、蒜爆炒，等到出了香味以後就加入排骨翻炒。

大概翻炒五分鐘左右，就可以加入清水，開大火燒水，等到水燒開了以後就用勺子撈乾凈水面上面的油沫，同時加入鹽巴、味精、雞精等等調味品，轉至小火，大約煮了二十分鐘左右以後就可以倒入白蘿蔔繼續煮，等到白蘿蔔和排骨徹底煮熟了以後就可以起鍋了，最後在湯上面撒上蔥花就可以了。如果喜歡吃玉米的網友們還可以加入一些玉米在裡面，這樣湯裡面才會有一股玉米的甜味。因為排骨比較油膩，而白蘿蔔則是比較清淡，所以這樣搭配起來非常合適。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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