杏鮑菇炒牛肉的家常做法 這樣做保證你百吃不厭

杏鮑菇是一種口感非常好的菌類食物，和其它一些平菇相比較，杏鮑菇的熱量更低，而且杏鮑菇還具有抗癌和降血脂的作用。杏鮑菇中含有多種的礦物質和維生素。可以提高人體的免疫力，對皮膚可以起到美容的作用。

杏鮑菇的味道也是非常不錯的，帶有一股杏仁的清香味。杏鮑菇可以做成多種菜肴來食用，今天小編給大家帶來了一款杏鮑菇炒牛肉的製作方法。

首先我們把食材準備一下：杏鮑菇100克、牛肉200克、柿子椒和紅椒各一半、玉米油一大匙、白糖一小匙、食鹽一匙半、黑胡椒一匙、醬油一小匙、耗油兩大匙、料酒一大匙、澱粉一小匙。

製作步驟：1、先把牛肉清洗乾淨切成小正方塊形。放在一個小盆中，同時放入糖、鹽、料酒、黑胡椒粉、生粉和玉米油後攪拌均勻，腌制20分鐘左右。

2、把杏鮑菇用清水洗乾淨，也切成和牛肉大小相同的小塊。把紅椒和青椒也用清水洗乾淨，切成和牛肉大小相同的小塊。

3、把炒鍋中加入適量的食用油，油熱8成時把腌制過的牛肉倒時鍋里煸炒，等牛肉炒至變色時盛出來備用。

4、鍋里放一些油加熱，把杏鮑菇倒進鍋里煸炒3分鐘左右再把牛肉倒入鍋里煸炒，放進去半匙鹽、耗油煸炒。覺得炒得差不多了的時候，就可以把青紅辣椒塊放入鍋里繼續煸炒。大約再炒個5分鐘就可以關火了，盛盤中就可以品嘗這道美味了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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