這些食物吃多肯定要得癌症！切記！

即使是現在，癌症也是人類死亡的最大誘因。據日本厚生勞動省2012年公布的數據顯示，每年有360100人因癌症死亡。為了預防癌症，戒煙並改善飲食的人應該為數不少，然而，實際上在我們身邊的很多食品中就含有致癌物質，甚至比香煙還危險。那麼到底都是些什麼物質，在什麼樣的食品中存在呢？

腌制食品：

鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質，應盡量少吃。

油炸食品：

煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。

隔夜熟白菜和酸菜：

會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。

反覆燒開的水：

反覆燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。

霉變食品含致癌毒草素黃曲霉菌素

霉變食品：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃曲霉菌素。

燒烤食品含強致癌物不宜多吃

燒烤食品：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬等等，因含有強致癌物不宜多吃。

在日常飲食中，不正確的烹調方式都容易導致致癌物的產生，此外，過多的食用燒烤、油炸、腌制食物等食物這些都會成為讓我們身體致癌的隱患。

可用食療適當補充抗氧化營養素，如VC、胡蘿蔔素，多吃含有VE、植物活性物質的種子、硬殼類食品及多芬類的茶葉、黃桐類的山楂、枸杞、銀杏、大豆、菌類的靈芝等交換可增強免疫力，預防癌症。

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