這魚嘴叼也挑不出毛病，太好吃了，又鮮又香又下飯！
清蒸武昌魚，相信很多人很喜歡，不僅是因為簡單，美味，主要是其獨特的造型吸引了大夥的眼睛，武昌魚切好之後，可以擺成孔雀開屏的造型，另有一番滋味，特別吸引人。
今天我們吃的這個武昌魚，我用了剁椒魚頭的做法。簡直了。太美味，連嘴叼的老公也挑不出毛病。一直贊好吃，好吃，就是這個味。連剁椒都想吃個精光……
喜歡也來試試吧！
食材：武昌魚1條，剁椒，生薑，大蒜，生抽，蚝油，小蔥，大蔥，蒸魚豉油，料酒，小米椒，剁椒醬
製作步驟：
1、武昌魚買的時候殺好，拿回家清洗乾淨，將魚肚中的黑膜去掉，再用剪刀剪掉魚鰭，在魚身上均勻 的抹上食鹽，鋪上生薑，再抹上料酒腌制15分鐘。
2、魚腌好之後，切掉頭尾，將魚肉切開，但是不要完全切斷。
3、將切好的魚擺在盤子里成孔雀開屏的造型。
4、熱鍋下油，將油燒熱，加入生薑，大蒜炒香。
5、先加入切好幾個小米椒炒出香味，再加入3大勺剁椒醬一起翻炒幾個來回，加入生抽，蚝油一起炒勻出鍋。
6、將炒好的剁椒均勻的碼在魚的身上，開水上鍋，蒸6分鐘，關火後燜1分鐘後開鍋蓋。
7、出鍋後趁熱澆上蒸魚豉油，再撒上切好的小蔥，大蔥，開吃吧！太香了，和飯店裡剁椒魚頭一樣的好吃！
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